Fesleğenli Patlıcan Sarma

Genç Şeflerden Sağlıklı Tarifler

Fesleğenli Patlıcan Sarma

MALZEMELER

Fesleğenli Patlıcan Sarma
Bostan patlıcan 2 adet
Domates 1 kilogram
Kıyma 350 gram
Domates salçası 1 yemek kaşığı (35 gram)
Biber salçası 20 gram
Kuru soğan 1 büyük boy (200 gram)
Sarımsak 2 diş
Maydanoz Yarım demet
Fesleğen 1 dal
Zeytinyağı 3 çorba kaşığı
Karabiber Arzu edilen miktarda
Pişirmek için Zeytinyağı

TARİF

Bostan patlıcanları dikine çok ince olacak şekilde dilimleyin. Yağlı kâğıt serilmiş bir tepsiye dizin. Patlıcanları bir fırça yardımıyla hafifçe yağlayın ve üzerlerine karabiber serpin. 180 derecede iki yanı da pişecek şekilde fırınlayın. Domatesleri rendeleyin. Soğanları ince doğrayın, 3 kaşık yağ ile sarartın. Ardından sarımsak ve salçaları ekleyin, kıyma koyun ve soteleyin. Pişen kıymalı harcı ateşten alın. Karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Fırınlanmış patlıcan dilimlerinin geniş kısmına 1 kaşık kadar kıymalı iç ve iri fesleğen parçaları koyup rulo yapın. Fırın kabına yerleştirin. Bütün patlıcanları sardıktan sonra rendelenmiş domatesi eşit miktarda olacak şekilde patlıcanların üzerine paylaştırın. Ardından önceden ısıtılmış 180 derce fırında 10 dakika pişirin. Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen yaprakları ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!