Erikli İlkbahar Sarma
Erikli İlkbahar Sarma
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Erikli İlkbahar Sarma
| Taze asma yaprağı | Yarım kilogram |
| Pirinç | 2 fincan (300 gram) |
| Kuru soğan | 1 küçük boy |
| Domates | 1 büyük boy (olgun) |
| Taze soğan | 1 demet |
| Maydanoz | 1 demet |
| Nane | Yarım demet |
| Zeytinyağı | 1 çay bardağı |
| Yeşil erik | 6-7 adet (200 gram) |
| Karabiber | Arzu edilen miktarda |
TARİF
Pirinci yıkayın ve ıslatın. Asma yapraklarını yıkayın ve sıcak suda bir-iki dakika tutarak haşlayın. Yeşillikleri, domatesi ve soğanı ince ince kıyarak hazırlayın. Önceden ıslatılmış pirincin içine zeytinyağı, kıyılmış yeşillikler, domates ve soğanı çiğ olarak ekleyin, kara biberle tatlandırın. (Zeytinyağının bir miktarını en son sarmanın üzerine gezdirmek için ayırın.) Asma yapraklarının içine bir kaşık kadar iç koyup ince sarmalar hazırlayın. Tencerenin zeminine yaprak ve maydanoz saplarını döşeyin ve üzerine sarmaları yerleştirin. Üzerine ayrılmış olan zeytinyağını dökün. Aralarına erikler serpiştirin, sarmaların üzerini geçmeyecek kadar (bir su bardağı kadar) sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.