Balık Çorbası
Balık Çorbası
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Balık Çorbası
| Levrek | 1 orta boy (yaklaşık 1200 gr) |
| Maydanoz | Yarım demet (yaprakları çorbaya, sapları balık suyuna) |
| Defne yaprağı | 1 adet |
| Tane karabiber | 5-6 adet |
| Kereviz yaprağı | 1 sap |
| Havuç | 1.5 orta boy (75 gram) |
| Patates | Yarım büyük boy (100 gram) |
| Kereviz | 1 küçük boy (75 gram) |
| Karabiber | Arzu edilen miktarda |
| Yumurta | 1 adet |
| Limon | 1 adet |
| Buğday unu | 1 tatlı kaşığı |
TARİF
Tencereye orta boy soğan, maydanoz sapları, defneyaprağı, kereviz yaprağı, tane karabiberi koyun. 1600 ml (8 su bardağı) su ekleyip kaynayana kadar bekleyin ve temizlenmiş balığı ekleyin. Balığın dağılmasına izin vermeden kısık ateşte pişirin (balığın büyüklüğüne göre 10-15 dakika). Balık pişince, balığı sudan çıkartın. Balık suyunu süzün. Balığı kılçıklarından ayırın, iri parçalar halinde hazırlayın.1 havuç, 1 kereviz, 1 küçük patatesi minik küpler halinde doğrayın. Temiz bir tencereye süzdüğünüz balık suyunu koyun, içine sebzeleri ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Terbiyesi için 1 yumurtayı ve 1 limon un suyunu 1 tatlı kaşığı un ile çırpın. Pişmekte olan çorbanın suyu ile sıcaklığını ayarlayın ve yavaş yavaş karıştırılarak çorbaya ekleyin. İri parçalar halinde ayıkladığınız balıkları çorbaya ekleyin ve çorbayı ateşten alın. İnce kıyılmış maydanozu da ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.