Zencefilli Lahana Çorbası

Zencefilli Lahana Çorbası

Zencefilli Lahana Çorbası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Zencefilli Lahana Çorbası - Fırın Köfte - Zeytinyağlı Barbunya

MALZEMELER

Ispanaklı Omlet: 4 Porsiyon
Beyaz lahana 300 g
Havuç 3 orta boy
Kereviz sapı 2 dal
Kuru soğan 2 orta boy
Sarımsak 4 diş
Pırasa 1 adet
Zencefil 1 yemek kaşığı
Zerdeçal 1 yemek kaşığı
Limon suyu 2 orta boy
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Su 2,5 litre
Üzeri için
Maydanoz 1/2 demet
Acı biber 1 tatlı kaşığı

TARİF

Soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile soteleyin. Sonrasında, lahana, havuç, kereviz sapı, pırasa ve rendelenmiş zencefili ekleyip hafifçe kavurun. Limon suyu, toz zerdeçal, arzu ederseniz karabiber ve biraz da su ekledikten sonra pişirin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan aldıktan sonra blenderize edip dilerseniz süzgeçten de geçirin. Servis etmeden önce doğranmış maydanoz ve pul biber ekleyerek sıcak veya soğuk olarak afiyetle tüketin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 157 kcal 8 8
Karbonhidrat 18,7 g 7 7
Protein 3,9 g 7 7
Yağ 6 g 9 9
Lif 6,5 g 22 22
Vitamin A 768,1 mcg 96 77
Vitamin E (eşd.) 3 mg 25 21
Vitamin B2 0,12 mg 10 9
Toplam Folik Asit 98,9 mcg 23 23
Kalsiyum 130,1 mg 13 13
Demir 2,75 mg 18 28
Çinko 0,9 mg 13 9
Vitamin C 71,7 mg 72 72
Potasyum 585,2 mg 17 17
Fosfor 104,6 mg 15 15
Magnezyum 54 mg 18 16
Vitamin B6 0,4 mg 30 24
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 588,5 kcal
Karbonhidrat 59,8 g
Protein 32 g
Yağ 23,4 g
Lif 15,3 g
Vitamin A 1294,1 mcg
Vitamin E (eşd.) 4,92 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 245,2 mcg
Kalsiyum 205,1 mg
Demir 8,2 mg
Çinko 5,5 mg
Vitamin C 91,7 mg
Potasyum 1366,8 mg
Fosfor 405,8 mg
Magnezyum 125,8 mg
Vitamin B6 0,72 mg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!