Yumurtalı Pırasa

Yumurtalı Pırasa

Yumurtalı Pırasa

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Ezogelin Çorbası - Yumurtalı Pırasa - Sade makarna - Yoğurt

MALZEMELER

4 Porsiyon
Pırasa 1 kg
Yumurta 200 g (4 Adet)
Ayçiçek yağı 10 g (1 Yemek / Çorba Kaşığı)
Tereyağ 5 g (1 Tatlı Kaşığı)

TARİF

Pırasaları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzdürün ve ince ince doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağda hafifçe kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu çekince, yumurtaları kırın. Afiyet olsun.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon
(1 adet yumurtalı)
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Adölesan kiz 15-18 yaş Kadın (19 yaş ve üzeri) Adölesan Erkek 15-18 yaş Erkek (19 yaş ve üzeri)
Enerji 172,5 kcal 0 9 9 9
Protein 12,1 g 21 21 21 21
Yağ 10,0 g 15 14 14 14
Karbonhidrat 8,4 g 3 3 3 3
Lif 5,5 g 18 18 18 18
Sodyum 84,6 mg 4 4 4 4
Vitamin A 564,8 µg 63 70 51 56
Karoten 172,5 µg 43 43 43 43
Vit.E (eşd.) 60,0 mg 60 60 60 60
Topl.folik asit 661,2 mg 19 19 19 19
Potasyum 245,7 mg 20 24 20 24


 

Pırasa Hakkında:


 

Barsakları çalıştırır, kabızlığın engellenmesine yardımcı olur.
Kanserden koruyucu özelliği bulunan kükürtlü bazı bileşikleri içerir.
Kalsiyum içeriği yüksek sebzeler arasındadır.
100 g pırasada;
Enerji 25,6 kcal
Karbonhidrat 3,2 g
Lif-posa 2,2 g
Folik Asit 56 µg
C vitamini 24 mg
Potasyum 235 mg
Kalsiyum 87 mg


Kaynaklar:

Gut Health-A question of balance, Food Today 11/2003, EUFIC, http://www.eufic.org/article/en/artid/gut-health-balance/
Kanser ve Beslenme. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız, Ekim 2006. http://www.saglik.gov.tr/tr/dosya/1-10489/h/kanservebeslenme.pdf
Strong Bones for a strong future, Food Today 04/1999, EUFIC, http://www.eufic.org/article/en/artid/strong-bones/
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!