Yumurtalı Pırasa
Yumurtalı Pırasa
ANA ÖĞÜN
Ezogelin Çorbası - Yumurtalı Pırasa - Sade makarna - Yoğurt
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Pırasa | 1 kg |
| Yumurta | 200 g (4 Adet) |
| Ayçiçek yağı | 10 g (1 Yemek / Çorba Kaşığı) |
| Tereyağ | 5 g (1 Tatlı Kaşığı) |
TARİF
Pırasaları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzdürün ve ince ince doğrayın. Geniş bir tavada sıvı yağda hafifçe kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Suyunu çekince, yumurtaları kırın. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon (1 adet yumurtalı) |
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Adölesan kiz 15-18 yaş | Kadın (19 yaş ve üzeri) | Adölesan Erkek 15-18 yaş | Erkek (19 yaş ve üzeri) | ||
| Enerji | 172,5 kcal | 0 | 9 | 9 | 9 |
| Protein | 12,1 g | 21 | 21 | 21 | 21 |
| Yağ | 10,0 g | 15 | 14 | 14 | 14 |
| Karbonhidrat | 8,4 g | 3 | 3 | 3 | 3 |
| Lif | 5,5 g | 18 | 18 | 18 | 18 |
| Sodyum | 84,6 mg | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Vitamin A | 564,8 µg | 63 | 70 | 51 | 56 |
| Karoten | 172,5 µg | 43 | 43 | 43 | 43 |
| Vit.E (eşd.) | 60,0 mg | 60 | 60 | 60 | 60 |
| Topl.folik asit | 661,2 mg | 19 | 19 | 19 | 19 |
| Potasyum | 245,7 mg | 20 | 24 | 20 | 24 |
Pırasa Hakkında:
Barsakları çalıştırır, kabızlığın engellenmesine yardımcı olur.
Kanserden koruyucu özelliği bulunan kükürtlü bazı bileşikleri içerir.
Kalsiyum içeriği yüksek sebzeler arasındadır.
100 g pırasada;
| Enerji | 25,6 kcal |
| Karbonhidrat | 3,2 g |
| Lif-posa | 2,2 g |
| Folik Asit | 56 µg |
| C vitamini | 24 mg |
| Potasyum | 235 mg |
| Kalsiyum | 87 mg |
Kaynaklar:
Gut Health-A question of balance, Food Today 11/2003, EUFIC, http://www.eufic.org/article/en/artid/gut-health-balance/
Kanser ve Beslenme. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız, Ekim 2006. http://www.saglik.gov.tr/tr/dosya/1-10489/h/kanservebeslenme.pdf
Strong Bones for a strong future, Food Today 04/1999, EUFIC, http://www.eufic.org/article/en/artid/strong-bones/
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.