Yoğurtlu Barbunya Salatası
Yoğurtlu Barbunya Salatası
ANA ÖĞÜN
Yoğurtlu Barbunya Salatası - Tam Tahıllı Galeta - Elma Kompostosu
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Yoğurtlu Barbunya Salatası: 6 Porsiyon
| Taze barbunya | 600 gram |
| Taze soğan | 4 dal |
| Kırmızı biber | 1 küçük boy |
| Maydonoz | 1/2 demet |
| Dereotu | 3 dal |
| Nane | 3 dal |
| Karnişon turşu | 8 adet |
| Sosu için: | |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı |
| Taneli hardal | 1 yemek kaşığı |
| Balzamik sirke | 1 yemek kaşığı |
| Zerdeçal | |
| Tuz | |
| Süslemek için: | |
| Süzme yoğurt | 1 su bardağı |
| Sarımsak | 1 diş |
| Kırmızı pul biber |
TARİF
Barbunyaları ayıklayın, yıkayın ve haşlayın. Haşladıktan sonra soğuması için bekletin. İnce doğradığınız taze soğanı, yeşillikleri, küp küp doğradığınız biberleri ve kornişon turşuları barbunyaya ilave edin. Zeytinyağı, tuz, sirke, hardal ve zerdeçalı bir kasede çırpın ve karışıma ilave ederek karıştırın. Servis için bir kasede hafif çırptığınız süzme yoğurda, dövülmüş sarımsağı ekleyerek salatanın üzerinde gezdirin. Yoğurdun üzerine kırmızı pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 238 kkal | 12 | 12 |
| Karbonhidrat | 35,8 g | 13 | 13 |
| Protein | 14,5 g | 25 | 25 |
| Yağ | 4,3 g | 7 | 7 |
| Lif | 14,1 g | 47 | 47 |
| Vitamin A | 215,9 mcg | 27 | 22 |
| Vitamin E (eşd.) | 1,2 mg | 10 | 8 |
| Vitamin B2 | 0,3 mg | 22 | 19 |
| Toplam Folik Asit | 226,9 mcg | 57 | 57 |
| Kalsiyum | 195,8 mg | 20 | 20 |
| Demir | 5,4 mg | 36 | 54 |
| Çinko | 2 mg | 29 | 20 |
| Vitamin C | 43,1 mg | 43 | 43 |
| Potasyum | 971 mg | 28 | 28 |
| Fosfor | 279,3 mg | 40 | 40 |
| Magnezyum | 87,1 mg | 29 | 25 |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 29 | 23 |
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 369 kkal |
| Karbonhidrat | 65,9 g |
| Protein | 15,6 g |
| Yağ | 4,8 g |
| Lif | 15,5 g |
| Vitamin A | 218,9 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 1,4 mg |
| Vitamin B2 | 0,3 mg |
| Toplam Folik Asit | 233,5 mcg |
| Kalsiyum | 206,6 mg |
| Demir | 5,9 mg |
| Çinko | 2,4 mg |
| Vitamin C | 45,5 mg |
| Potasyum | 1033,9 mg |
| Fosfor | 306,5 mg |
| Magnezyum | 97,9 mg |
| Vitamin B6 | 0,4 |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.