Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar

Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar

Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Taze Sarımsaklı Enginar - Tavuklu Şehriye Pilavı - Yoğurt

MALZEMELER

4 Porsiyon
Enginar 4 adet
Taze soğan ½ demet
Taze sarımsak 1 demet
Dereotu 1/3 demet
Zeytinyağı 3 çorba kaşığı
Limon suyu 1 Limonun suyu
Tuz, karabiber

TARİF

Taze soğan ve sarımsakları ayıklayıp iyice yıkandıktan sonra uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Zeytinyağında hafifçe kavurun. Enginarları tencereye çanak şeklinde yerleştirerek içlerine taze soğan ve sarımsakları koyun. Su, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Piştikten sonra üzerine kıyılmış dereotu ekleyin. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (19 - 50 yaş) Erkek (19 - 50 yaş)
Enerji 106,2 kcal 5 5
Protein 1,9 g 3 3
Yağ 7,7 g 12 12
Karbonhidrat 6,7 g 2 2
Posa-Lif 6,6 g 22 22
Topl.folik asit 43,7 µg 11 11
Sodyum 29,5 mg 1 1
Vit. C 21,4 mg 21 21
Kalsiyum 80,7 mg 8 8
Vit. K 118,4 µg 197 169
Magnezyum 22,0 mg 7 6
Çinko 0,4 mg 6 4


 

Enginar Hakkında:


 

Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını destekleyen lif-posa içeriği yüksektir.
Kalori içeriği düşük olduğu için kilo yönetiminde yardımcıdır.
Özellikle hamileler için önemli bir vitamin olan folik asit kaynağıdır.
100 g Taze Enginarda;
Enerji 22,2 kcal
Protein 2,4 g
Yağ 0,1 g
Karbonhidrat 2,6 g
Lif 10,8 g
Topl.folik asit 68,0 µg
Sodyum 47,0 mg
Demir 1,5 mg
Kalsiyum 53,0 mg
Potasyum 350,0 mg
Vit. C 8,0 mg
Çinko 0,1 mg


Kaynaklar:

Food Today, 06/2005. Dietary fibre – what’s its role in a healthy diet? EUFIC. http://www.eufic.org/article/en/nutrition/fibre/artid/dietary-fibre-role-healthy-diet/
Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1213. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!