Taze Fasulye Böreği
Taze Fasulye Böreği
ANA ÖĞÜN
Et Yahni - Peynirli Patlıcan Sarma - Mevsim Salata
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| 6 büyük | Yumurta, |
| 500 g | Taze fasulye, |
| 1 büyük | Kuru soğan, |
| 3 tepeleme çorba kaşığı | Un, |
| 1 çorba kaşığı | Zeytinyağı, |
| 1 tatlı kaşığı | Tereyağı, |
| 1 çay kaşığı | Kabartma tozu, |
| Tuz, karabiber, pulbiber. |
TARİF
Taze fasulyeler ayıklandıktan sonra kaynayan suya atılarak 5 dakika haşlanır. Küçük çubuklar şeklinde doğranır. Ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır, içerisine un, kabartma tozu, zeytinyağı ve baharatlar eklenir. En son doğranmış taze fasulyeler de koyularak yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirilir. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||||
| Enerji | 245,3 kcal | 13 | 13 | ||
| Protein | 16,6 g | 29 | 29 | ||
| Yağ | 13,6 g | 21 | 21 | ||
| Karbonhidrat | 13,9 g | 5 | 5 | ||
| Lif | 6,0 g | 20 | 20 | ||
| Topl.folik asit | 103,5 µg | 26 | 26 | ||
| Sodyum | 137,5 mg | 7 | 7 | ||
| Kalsiyum | 150,2 mg | 15 | 15 | ||
| Potasyum | 502,6 mg | 14 | 14 | ||
| Vit. C | 19,8 mg | 20 | 20 | ||
| Çinko | 2,2 mg | 31 | 22 | ||
| Vit. A | 330,7 µg | 41 | 33 | ||
| Magnezyum | 61,9 mg | 20-21 | 15-18 | ||
Taze Fasulye Hakkında:
100 g Taze Fasulyede;
| Enerji | 23,4 kcal |
| Protein | 2,2 g |
| Yağ | 0,2 g |
| Karbonhidrat | 3,0 g |
| Lif | 2,8 g |
| Topl.folik asit | 41,0 µg |
| Sodyum | 2,0 mg |
| Vit. C | 18,6 mg |
| Vit. K | 20,0 µg |
Kaynaklar:
- Understanding Food. EUFIC Review. 09/1996. http://www.eufic.org/article/en/page/RARCHIVE/expid/review-understanding-food/
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
- Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
- EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1226. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.