Taze Barbunya Köftesi
Taze Barbunya Köftesi
ANA ÖĞÜN
Taze Barbunya Köftesi - Domatesli bulgur pilavı - Marul salata - Ayran
TÜM TARİFLER
Malzemeler:
4 Porsiyon
| Taze barbunya | 400 g haşlanmış |
| Havuç | 1 orta boy haşlanmış |
| Patates | 1 orta boy haşlanmış |
| Tam buğday ekmeği | 2 ince dilim, kırıntı haline getirilmiş |
| Kuru soğan | 1 orta boy rendelenmiş, suyu süzülmüş |
| Yumurta | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş, ezilmiş |
| Limon Suyu | ½ limonun suyu |
| Tahin (isteğe bağlı) | 1 çorba kaşığı |
| Maydanoz | ½ demet, ince kıyılmış |
| Zeytinyağı | 2 çorba kaşığı |
| Kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pul biber |
TARİF
Tüm malzemeleri derin ve geniş bir kapta karıştırın ve 4 adet burger köfte yapın. Üzerlerine zeytinyağı sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (19 - 50 yaş) | Erkek (19 - 50 yaş) | ||
| Enerji | 214,4 kcal | 11 | 11 |
| Protein | 8,1 g | 14 | 14 |
| Yağ | 9,3 g | 14 | 14 |
| Karbonhidrat | 23,9 g | 9 | 9 |
| Posa-Lif | 6,1 g | 20 | 20 |
| Sodyum | 177,1 mg | 9 | 9 |
| Topl.folik asit | 47,5 µg | 12 | 12 |
| Potasyum | 560,1 mg | 16 | 16 |
| Demir | 2,3 mg | 16 | 23 |
| Bakır | 0,4 mg | 30 | 30 |
| Vit. B1 | 0,2 mg | 20 | 16-17 |
| Vit. B5 | 0,6 mg | 9 | 9 |
| Çinko | 1,5 mg | 22 | 15 |
Taze Barbunya Hakkında:
Potasyum, çinko ve folik asit içeriği yüksektir.
100 g Taze Barbunyada;
| Enerji | 332,9 kcal |
| Prot. | 23,6 g |
| Yağ | 0,8 g |
| Karb.h. | 60,0 g |
| Lif | 24,9 g |
| Topl.fol.as. | 394,0 µg |
| Sodyum | 24,0 mg |
| Demir | 8,2 mg |
| Kalsiyum | 143,0 mg |
| Potasyum | 1406,0 mg |
| Vit. C | 4,5 mg |
| Çinko | 2,8 mg |
Kaynaklar:
Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
EFSA Scientific Opinion. 2010; 8(10):1819. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
EFSA Scientific Opinion. 2020; 8(2):1469. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.