Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
ANA ÖĞÜN
Izgara Tavuk Şiş - Domates Soslu Makarna - Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa: 4 Porsiyon
| Pırasa | 6 orta boy |
| Havuç | 2 orta boy |
| Pirinç | 2 yemek kaşığı |
| Dere otu | 5 dal |
| Portakal | 2 orta boy |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | |
| Sıcak su | 1 su bardağı |
TARİF
Pırasaları yıkayın, ayıklayın ve irice doğrayın. Havuçların kabuklarını soyarak ve küp küp doğrayıp ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Sonrasında pırasayı ve pirinci de ekleyerek pişirmeye devam edin. 2 adet portakalın suyunu ve 1 bardak sıcak suyu da ilave edin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dk pişirin. Üzerine ince ince doğranmış dereotlarını ekleyip soğuk yada ılık servis edebilrsiniz.ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 121 kkal | 6 | 6 |
| Karbonhidrat | 16 g | 6 | 6 |
| Protein | 3 g | 5 | 5 |
| Yağ | 5 g | 8 | 8 |
| Lif | 3 g | 11 | 11 |
| Vitamin A | 1354 mcg | 169 | 135 |
| Vitamin E (eşd.) | 1 mg | 10 | 9 |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 8 | 6 |
| Toplam Folik Asit | 52 mcg | 13 | 13 |
| Kalsiyum | 83 mg | 8 | 8 |
| Demir | 1 mg | 8 | 12 |
| Çinko | 0,4 mg | 8 | 4 |
| Vitamin C | 247 mg | 24 | 24 |
| Potasyum | 341 mg | 10 | 10 |
| Fosfor | 69 mg | 10 | 10 |
| Magnezyum | 28 mg | 9 | 8 |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 23 | 18 |
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
A vitamini içeriğiyle pırasa görme işlevlerine katkıda bulunabilir.
Pırasada bulunan K vitamini normal kan pıhtılaşmasına destek olabilir.
B6 vitamini içeriği ile pırasa sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 521 kkal |
| Karbonhidrat | 34 g |
| Protein | 43 g |
| Yağ | 23 g |
| Lif | 5 g |
| Vitamin A | 1464 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 2 mg |
| Vitamin B2 | 1 mg |
| Toplam Folik Asit | 85 mcg |
| Kalsiyum | 179 mg |
| Demir | 4 mg |
| Çinko | 3 mg |
| Vitamin C | 28 mg |
| Potasyum | 774 mg |
| Fosfor | 410 mg |
| Magnezyum | 90 mg |
| Vitamin B6 | 1 mg |
| Vitamin B12 | 0,3 mcg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.