Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Izgara Tavuk Şiş - Domates Soslu Makarna - Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

MALZEMELER

Portakallı Zeytinyağlı Pırasa: 4 Porsiyon
Pırasa 6 orta boy
Havuç 2 orta boy
Pirinç 2 yemek kaşığı
Dere otu 5 dal
Portakal 2 orta boy
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Tuz
Sıcak su 1 su bardağı

TARİF

Pırasaları yıkayın, ayıklayın ve irice doğrayın. Havuçların kabuklarını soyarak ve küp küp doğrayıp ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Sonrasında pırasayı ve pirinci de ekleyerek pişirmeye devam edin. 2 adet portakalın suyunu ve 1 bardak sıcak suyu da ilave edin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dk pişirin. Üzerine ince ince doğranmış dereotlarını ekleyip soğuk yada ılık servis edebilrsiniz.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 121 kkal 6 6
Karbonhidrat 16 g 6 6
Protein 3 g 5 5
Yağ 5 g 8 8
Lif 3 g 11 11
Vitamin A 1354 mcg 169 135
Vitamin E (eşd.) 1 mg 10 9
Vitamin B2 0,1 mg 8 6
Toplam Folik Asit 52 mcg 13 13
Kalsiyum 83 mg 8 8
Demir 1 mg 8 12
Çinko 0,4 mg 8 4
Vitamin C 247 mg 24 24
Potasyum 341 mg 10 10
Fosfor 69 mg 10 10
Magnezyum 28 mg 9 8
Vitamin B6 0,3 mg 23 18


 

Portakallı Zeytinyağlı Pırasa


 

A vitamini içeriğiyle pırasa görme işlevlerine katkıda bulunabilir.
Pırasada bulunan K vitamini normal kan pıhtılaşmasına destek olabilir.
B6 vitamini içeriği ile pırasa sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 521 kkal
Karbonhidrat 34 g
Protein 43 g
Yağ 23 g
Lif 5 g
Vitamin A 1464 mcg
Vitamin E (eşd.) 2 mg
Vitamin B2 1 mg
Toplam Folik Asit 85 mcg
Kalsiyum 179 mg
Demir 4 mg
Çinko 3 mg
Vitamin C 28 mg
Potasyum 774 mg
Fosfor 410 mg
Magnezyum 90 mg
Vitamin B6 1 mg
Vitamin B12 0,3 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!