Nohutlu Taze Bakla
Nohutlu Taze Bakla
ANA ÖĞÜN
Köfteli tarhana çorbası - Nohutlu taze bakla - Sarmısaklı yoğurt
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Taze bakla | 500 g, ayıklanmış ve limonlu suda bekletilmiş |
| Taze soğan | 4 Adet |
| Sarımsak | 2 Diş ezilmiş |
| Nohut | 1/2 su bardağı haşlanmış |
| Tam buğday unu | 1 çorba kaşığı |
| Ayçiçek yağı | 2 yemek kaşığı |
| Dereotu | 1/2 demet |
| Su | 1 Bardak |
| Tuz, pul biber |
TARİF
Soğanı ve sarımsağı ayçiçek yağında birkaç kez çevirdikten sonra, üzerine bakla, nohut ve suyu ilave ederek 30 dakika orta ateşte pişirin. Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu karıştırın. Yemeğin suyundan 1 kaşık alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek yoğurdun kesilmesini ve unun topaklaşmasını önleyin. Ardından yemeğin içine karıştırın. 10 dakika daha pişirin. Üzerine dereotu ve pul biber ilave ederek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (19 - 50 yaş) | Erkek (19 - 50 yaş) | ||
| Enerji | 205,9 kcal | 11 | 11 |
| Protein | 12,5 g | 22 | 22 |
| Yağ | 6,3 g | 10 | 10 |
| Karbonhidrat | 24,4 g | 9 | 9 |
| Posa-Lif | 8,0 g | 27 | 27 |
| Sodyum | 39,8 mg | 2 | 2 |
| Topl.folik asit | 90,1 µg | 23 | 23 |
| Vit. B6 | 0,4 mg | 30 | 24 |
| Vit. B1 | 0,4 mg | 37 | 28-31 |
| Kalsiyum | 74,4 mg | 7 | 7 |
| Potasyum | 622,0 mg | 18 | 18 |
Taze Bakla Hakkında:
100 g Taze Baklada;
| Enerji | 83,9 kcal |
| Protein | 7,0 g |
| Yağ | 0,5 g |
| Karbonhidrat | 12,5 g |
| Lif | 3,0 g |
| Topl.folik asit | 44,0 µg |
| Sodyum | 27,0 mg |
| Demir | 2,0 mg |
| Kalsiyum | 25,0 mg |
| Potasyum | 360,0 mg |
| Vit. C | 33,0 mg |
| Çinko | 0,3 mg |
Kaynaklar:
EUFIC, Leguminous Plants May Reduce The Risk Of Suffering Cancer Of The Colon. http://www.eufic.org/page/en/show/latest-science-news/fftid/leguminous-plants-reduce-risk-cancer-colon/
Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
EFSA Scientific Opinion. 2020; 8(2):1469. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.