Kivili Granola

Kivili Granola

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Kivili Granola - Yoğurt/Süt - Kivi

MALZEMELER

Kivili Granola: 10 Porsiyon
Yulaf ezmesi 200 gr
Badem içi 1/2 çay bardağı
Kabak çekirdeği içi 2 yemek kaşığı
Kuru üzüm 2 yemek kaşığı
Keten tohumu 3 yemek kaşığı
Üzüm pekmezi 1/2 çay bardağı
Tereyağı 1 tatlı kaşığı
Tarçın 1 çay kaşığı
Servis için
Yoğurt 150g
Kivi 1 orta boy

TARİF

Yulaf ezmesi ile iri parçalar halinde çiğ badem içini, keten tohumu, kuru üzüm, tarçın ve kabak çekirdeği içi ile birlikte derin bir kaseye koyun. Bu karışıma pekmez ve tereyağı ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Fırın tepsisi üzerine bir yağlı kağıt serin ve karışımı üzerine yayın. Önceden 160°C ısıtılmış fırında, 25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız granolayı küçük kaselere ayırıp oda sıcaklığında soğutun. Kabuklarını soyduğunuz kivileri küçük küpler halinde kesin. Granola soğuduktan sonra kaselerin üzerine yoğurtdu ilave edin ve kivi dilimleri ile süsleyerek servis edin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 293 kkal 15 15
Karbonhidrat 34 g 12 12
Protein 10 g 18 18
Yağ 12 g 18 18
Lif 6 g 20 20
Vitamin A 113 mcg 14 11
Vitamin E (eşd.) 2 mg 16 14
Vitamin B2 0,4 mg 33 28
Toplam Folik Asit 43 mcg 11 11
Kalsiyum 260 mg 26 25
Demir 3 mg 17 26
Çinko 2 mg 31 21
Vitamin C 63 mg 63 63
Potasyum 685 mg 20 20
Fosfor 311 mg 44 26
Magnezyum 94 mg 31 27
Vitamin B6 0,2 mg 15 12
Vitamin B12 0,3 mcg 10 10


 

Kivili Granola


 

Kivi C vitamini içeriğiyle hücreleri oksidatif stresin yol açtığı hasardan korumaya yardımcı olabilir.
K vitamini içeren kivi kemik sağlığına destek olabilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 293 kkal
Karbonhidrat 34 g
Protein 10 g
Yağ 12 g
Lif 6 g
Vitamin A 113 mcg
Vitamin E (eşd.) 2 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 43 mcg
Kalsiyum 260 mg
Demir 3 mg
Çinko 2 mg
Vitamin C 63 mg
Potasyum 685 mg
Fosfor 31 mg
Magnezyum 94 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Vitamin B12 0,3 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!