Kirazlı Esmer Pirinç Salatası

Kirazlı Esmer Pirinç Salatası

Kirazlı Esmer Pirinç Salatası

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Sebzeli Fırın Köfte - Kirazlı Esmer Pirinç - Cacık

MALZEMELER

4 Porsiyon
1,5 su bardağı haşlanmış Kepekli pirinç,
4 adet Badem salatalık,
300 g çekirdekleri çıkarılmış Kiraz,
1 çorba kaşığı haşlanmış Mısır,
8 adet Ceviz,
100 g Roka,
20 g Maydanoz,
2 adet Yeşil soğan,
2 adet küçük Havuç,
100 g Keçi peyniri (veya beyaz peynir),
10 g Taze nane,
Tuz, pulbiber.
SOS:
1 Limon suyu,
1 çorba kaşığı Nar ekşisi,
2 çorba kaşığı Zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı Susam

TARİF

Peynir haricindeki tüm malzemeler küçük küçük doğranarak bir salata kasesine alınır. Üzerine peynir ufalanır. Ayrı bir kapta sos karıştırılarak salatanın üzerine dökülür. Afiyet olsun.
 

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 361,7 kcal 19 19
Protein 10,5 g 18 18
Yağ 20,0 g 31 31
Karbonhidrat 34,2 g 12 12
Lif 3,7 g 12 12
Topl.folik asit 58,3 µg 15 15
Sodyum 110,7 mg 6 6
Kalsiyum 126,7 mg 13 13
Potasyum 498,3 mg 14 14
Vit. C 25,5 mg 25 25
Çinko 1,5 mg 21 15
Vit. A 186,1 µg 23 19
Vit. K 43,6 µg 73 62
Demir 2,8 mg 19 28
Magnezyum 99,4 mg 32 25-28
Su 236,0 g - -
Mangan 0,9 mg 26 26
Fosfor 265,3 mg 38 38


 

Kiraz Hakkında:


 

Bağışıklık sisteminin gelişmesine yardımcı olan ve demir emilimini artıran C vitamini içerir.
Vücudun normal kan pıhtılaşma sisteminde rolü olan K vitamini içerir.
100 g kirazda yaklaşık 83 g su bulunur. Sıvı alımının artırılmasında ve kilo yönetimi diyetlerinde yer verilebilir.

100 g Kirazda;

Enerji 63,3 kcal
Protein 0,9 g
Yağ 0,3 g
Karbonhidrat 13,3 g
Lif 1,5 g
Topl.folik asit 6,0 µg
Potasyum 210,0 mg
Vit. C 15,0 mg
Vit. A 14,0 µg
Vit. K 10,0 µg
Su 82,6 g


Kaynaklar:

- Fight back against gout. Harvard Health Publications. Harvard Medical School. http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/fight-back-against-gout
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
- Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
- EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1226; 2009; 7(9): 1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
 

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!