Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Kereviz Çorbası - Frında tavuk pirzola - Yeşil mercimekli bulgur pilavı - Mevsim salata

MALZEMELER

4 Porsiyon
Kereviz 400 g (4 adet küçük)
Havuç 40 g (1 adet orta normal)
Kurusoğan 145 g (1 adet orta normal)
Patates 200 g
Tereyağ 10 g
Sarımsak 3 g (1 Diş orta boy)

TARİF

Malzemeleri soyup iyice yıkadıktan sonra, piştiğinde blendırdan kolay geçirilecek şekilde gelişigüzel doğrayın. Bir tencereye tüm malzemeleri ekleyin. Üzerine 5 su bardağı su ilave edin. 30 dakika pişirin. Piştikten sonra blendırdan geçirin. Afiyet olsun.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon
(1 çorba kasesi)
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Adölesan kiz 15-18 yaş Kadın (19 yaş ve üzeri) Adölesan Erkek 15-18 yaş Erkek (19 yaş ve üzeri)
Enerji 89,0 kcal 5 5 5 5
Protein 3,3 g 6 6 6 6
Yağ 2,5 g 4 4 4 4
Karbonhidrat 12,7 g 5 5 5 5
Lif 6,3 g 21 21 21 21
Sodyum 85,5 mg 4 4 4 4
Topl.folik asit 34,8 µg 9 9 9 9
Potasyum 612,1 mg 17 17 17 17
Vitamin C 20,7 mg 21 21 21 21
Kalsiyum 85,5 mg 7 9 7 9
Fosfor 126,2 mg 10 18 10 18


 

Kereviz Hakkında:


 

Kalorisi düşüktür. Kilo yönetimine yardımcı olur.
Özellikle kereviz sapı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Vücudu hastalıklardan korumaya yardımcı olan ‘fitokimyasal’ denilen bileşikler içerir. Bu bileşikler aynı zamanda sebzeye renk, tat ve doku sağlar.
100 g Kerevizde;
Enerji 19,4 Kcal
Karbonhidrat 2,3 g
Lif-posa 4,2 g
Folik asit 321 mg
Kalsiyum 68 mg
Fosfor 80 mg


Kaynaklar:

Yaşlılık ve Beslenme. T.C. Sağlık Bakanlığı Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Emine Aksoydan, Şubat 2008. http://diyabet.gov.tr/content/files/yayinlar/kitaplar/beslenme_bilgi_serisi_1/a1.pdf
Colours of fruits and vegetables and health, EUFIC, http://www.eufic.org/article/en/show/spotlight/rid/colours-of-fruits-and-vegetables-and-health/
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!