Keçi Peynirli Roka Salatası

Keçi Peynirli Roka Salatası

Keçi Peynirli Roka Salatası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Yeşil Mercimek Salatası - Somon - Keçi Peynirli Roka Salatası

MALZEMELER

Keçi Peynirli Roka Salatası: 2 Porsiyon
Roka 1 küçük demet
Keçi Peyniri 1 yemek kaşığı
Ceviz içi 1 tam
Kurutulmuş domates 3 adet
Kuru üzüm 1 tatlı kaşığı
Kuru kayısı 2 adet
Limon 1/4 adet
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Balzamik sirke 1 tatlı kaşığı

TARİF

Rokaları yıkayıp kurulayın, iri parçalar halinde doğrayın ve bir kaba alın. Kuru üzüm, kurutulmuş domates ve kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın ve rokaların üzerine serpiştirin. Ardından iri parçalara böldüğünüz cevizi ekleyin. Balsamik sirke, limon ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın. Sos malzemesi ile harmanladığınız yeşil salatanın üzerine, küçük parçalara ayırdığınız keçi peynirini ekleyerek servis edin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 159 kkal 8 8
Karbonhidrat 13 g 5 5
Protein 5 g 8 8
Yağ 10 g 16 16
Lif 3 g 9 9
Vitamin A 260 mcg 32 26
Vitamin E (eşd.) 1 mg 10 9
Vitamin B2 0,1 mg 11 10
Toplam Folik Asit 56 mcg 14 14
Kalsiyum 122 mg 12 12
Demir 2 mg 11 17
Çinko 1 mg 8 6
Vitamin C 15 mg 15 15
Potasyum 517 mg 15 15
Fosfor 97 mg 14 14
Magnezyum 45 mg 15 13


 

Keçi Peynirli Roka Salatası


 

Roka folik asit içeriğiyle sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
C vitamini içeren roka bağışıklık sistemi işlevlerine destek olabilir.
Rokada bulunan magnezyum kas ve iskelet sistemi sağlığını destekleyebilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 456 kkal
Karbonhidrat 24 g
Protein 34 g
Yağ 25 g
Lif 5 g
Vitamin A 321 mcg
Vitamin E (eşd.) 8 mg
Vitamin B2 0,3 mg
Toplam Folik Asit 106 mcg
Kalsiyum 166 mg
Demir 4 mg
Çinko 3 mg
Vitamin C 16 mg
Potasyum 1038 mg
Fosfor 492 mg
Magnezyum 107 mg
Vitamin B12 4 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!