Kavurmalı Pilav

Kavurmalı Pilav

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Kavurmalı Pilav - Çoban Salata - Ayran

MALZEMELER

Kavurmalı Pilav: 4 Porsiyon
Kavurma 200 g
Arpa Şehriye 1 yemek kaşığı
Pirinç 1 su bardağı
Et suyu 2 su bardağı
Ayçiçek Yağ 2 yemek kaşığı

TARİF

Pirinçleri bol suda yıkayın. Kaynayan et suyuna, ayçiçek yağı ekleyip, ardından arpa şehriye ve pirinci ekleyin. Birkaç kez karıştırıp, pilavın et suyunu çekmesini bekleyin. Bu sırada, kavurmayı küçük küpler halinde kesin ve bir sahanda pişirin. Demlenen pilavı tabağa alın ve üstüne kavurma ekleyerek servis yapın.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 167,3 kkal 9 9
Karbonhidrat 14,9 g 5 5
Protein 8,4 g 15 15
Yağ 8,2 g 13 13
Lif 0,4 g 1 1
Vitamin A 148,5 mcg 19 15
Vitamin E (eşd.) 2,3 mg 19 16
Vitamin B2 0,1 mg 7 6
Toplam Folik Asit 6,9 mcg 2 2
Demir 0,9 mg 6 9
Çinko 1,8 mg 26 18
Potasyum 173,9 mg 5 5
Fosfor 92,8 mg 13 13
Magnezyum 21,4 mg 7 6
Vitamin B6 0,1 mg 9 7


 

Kavurmalı Pilav


 

Yüksek protein içeriği ile kırmızı et, günlük protein alımına destek olabilir.
İçeriğindeki çinko ile kırmızı et, protein sentezine katkıda bulunabilir.
B12 vitamini içeriğiyle kırmızı et, sinir sistemi ve bağışıklık sistemine destek olabilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 280 kkal
Karbonhidrat 22,2 g
Protein 12,9 g
Yağ 15,3 g
Lif 1,6 g
Vitamin A 267,5 mcg
Vitamin E (eşd.) 4,9 mg
Vitamin B2 0,3 mg
Toplam Folik Asit 41,9 mcg
Kalsiyum 166,9 mg
Demir 1,5 mg
Çinko 2,5 mg
Vitamin C 36,3 mg
Potasyum 531,9 mg
Fosfor 227,8 mg
Magnezyum 49,4 mg
Omega-3 0,2 g
Vitamin B6 0,3 mg
Vitamin B12 1,9 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!