Karpuz Salsa

Karpuz Salsa

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Karpuz Salsa - Fırında Tortilla Cipsi ile

MALZEMELER

2 Porsiyon
Tortilla Cipsi
2 adet Tortilla ekmeği,
2 çorba kaşığı Zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı Kuru kekik,
1 tatlı kaşığı Tatlı toz biber,
1 çay kaşığı Karabiber,
1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
Karpuz Salsa
2 su bardağı küp kesilmiş Karpuz,
4 adet Badem salatalık,
1/2 adet Kırmızı soğan,
1 büyük adet Kırmızı kapya biber,
1 adet çekirdekleri çıkarılmış Acı yeşil biber,
1/2 Limon suyu,
2 çorba kaşığı Kıyılmış taze fesleğen,
2 çorba kaşığı Kıyılmış taze nane

TARİF

Tortilla Cipsi:
Zeytinyağı ve tüm baharatlar karıştırılır. Tortilla ekmeklerinin üzerine sürülür ve ekmekler üçgen olarak kesilir. Tepsiye aralıklı yerleştirilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.
Karpuz Salsa:
Tüm malzemeler küçük küpler halinde doğranır ve karıştırılır. Tortilla cipsleri ile servis yapılır.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 612,6 kcal 32 32
Protein 17,5 g 31 31
Yağ 2,5 g 4 4
Karbonhidrat 126,8 g 46 46
Lif 9,8 g 33 33
Topl.folik asit 92,6 µg 23 23
Sodyum 2279,9 mg 114 114
Kalsiyum 110,2 mg 11 11
Potasyum 834,0 mg 24 24
Vit. C 121,4 mg 121 121
Çinko 2,2 mg 32 22
Vit. A 321,6 µg 40 32
Vit. K 179,9 µg 300 257
Vit. B6 0,7 mg 59 47
Demir 4,7 mg 32 47
Magnezyum 70,9 mg 23 18-20
Su 425,4 g - -


 

Karpuz Hakkında:


 

100 g karpuzun 90 gramı sudur. Yaz mevsiminde sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.
Kalori içeriği yüksek değildir, kilo yönetimi diyetlerinde tatlı olarak da tercih edilebilir.
Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliği olan Arjinin aminoasidi düzeyini artırmaya yardımcı olabilir.

100 g Karpuzda;

Enerji 38,2 kcal
Protein 0,6 g
Yağ 0,2 g
Karbonhidrat 8,3 g
Lif 0,2 g
Sodyum 1,0 mg
Potasyum 158,0 mg
Vit. C 6,0 mg
Vit. A 33,0 µg
Vit. K 10,0 µg
Arginin 57,0 mg
Su 90,2 g




Kaynaklar:

- Collins JK, et al. “Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults”. Nutrition 2007 mar, 23(3):261-6.
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
- Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
- Colours of fruits and vegetables and health. EUFIC. http://www.eufic.org/article/en/show/spotlight/rid/colours-of-fruits-and-vegetables-and-health/
 

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!