Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Dolması

Kapya Biber Dolması

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Peynirli Tepsi Böreği - Kapya Biber Dolması - Yoğurt

MALZEMELER

Kapya Biber Dolması: 4 Porsiyon
Kapya biber 4 orta boy
Kıyma 100 g
Pirinç 1 fincan
Soğan 1 adet
Sarımsak 2 diş
Domates 1 büyük boy
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
Maydanoz 5 dal
Kimyon
Toz kırmızı biber
Pulbiber
Karabiber
Sosu için
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı
Sıcak su 1 çay bardağı
Limon 1/2 adet

TARİF

Soğanı ince ince doğrayın, domatesi ve sarımsakları rendeleyin. Soğan, sarımsak ve domatesi zeytinyağı ile soteleyin. Pirinçleri yıkayın ve tencereye ekleyerek, birlikte pişirin. Karışım suyunu çektiğinde kıyma ve salçayı da ilave ederek pişirmeye devam edin ve piştikten sonra bir süre dinlenmeye bırakın. Pişirdiğiniz harca, maydanoz ve baharatları ekleyin. Kapya biberleri boyuna ve ortadan ikiye kesip içlerini temizleyin. Biberlerin içine ve dışına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve harcı biberlerin içine koyun. Salça, zeytinyağı, su ve limon suyunu karıştırarak dolmaların üzerine gezdirdikten sonra önceden 180°C ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun!

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 333,6 kkal 17 17
Karbonhidrat 39,6 g 14 14
Protein 11,7 g 21 21
Yağ 13,8 g 21 21
Lif 4,5 g 15 15
Vitamin A 315,4 mcg 40 32
Vitamin E (eşd.) 4,4 mg 37 32
Vitamin B2 0,2 mg 17 14
Toplam Folik Asit 65,4 mcg 16 16
Kalsiyum 33,4 mg 3 3
Demir 1,9 mg 13 19
Çinko 1,87 mg 27 19
Vitamin C 102,8 mg 103 103
Potasyum 552 mg 16 16
Fosfor 144 mg 21 21
Magnezyum 53,7 mg 18 15
Vitamin B6 0,52 mg 43 35
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 427 kkal
Karbonhidrat 47,5 g
Protein 16,1 g
Yağ 18,6 g
Lif 4,9 g
Vitamin A 359,1 mcg
Vitamin E (eşd.) 5,9 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 77,4 mcg
Kalsiyum 142,6 mg
Demir 2,2 mg
Çinko 2,4 mg
Vitamin C 104,1 mg
Potasyum 680,1 mg
Fosfor 236,7 mg
Magnezyum 64,9 mg
Vitamin B6 0,6 mg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!