Hindili Yaz Türlüsü

Hindili Yaz Türlüsü

Hindili Yaz Türlüsü

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Hindili Yaz Türlüsü - Cevizli Erişte - Cacık

MALZEMELER

4 Porsiyon
Hindi Göğüs (kuşbaşı) 120 g
Soğan 1 orta boy (120 g)
Sarımsak 4 diş (12 g)
Havuç 1 orta boy (85 g)
Kabak 1 orta boy (110 g)
Patates 1 orta boy (150 g)
Domates 2 orta boy (270 g)
Patlıcan 1 orta boy (125 g)
Taze Fasulye 250 gram
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı (20 g)
Biber Salçası veya domates salçası 1 tatlı kaşığı (5 g)
Kırmızı Toz Biber
Karabiber

TARİF

Soğan ve sarımsağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteledikten sonra kuşbaşı olarak doğranmış hindi göğsünü ilave edin. Havuç, taze fasulye, kabak, patlıcan, patates, domatesi küp küp doğrayın. Sırasıyla tencereye ekleyin. Sebzeleri ekledikten sonra, salçayı yarım bardak sıcak suda çözdürerek tencereye ekleyin. Kaynadığında bir kere karıştırıp, ardından kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 166 kkal 9 9
Karbonhidrat 15,3 g 6 6
Protein 12,4 g 22 22
Yağ 5,9 g 9 9
Lif 5,9 g 20 20
Vitamin A 719,1 mcg 90 72
Vitamin E (eşd.) 1,8 mg 15 13
Vitamin B2 0,2 mg 15 13
Toplam Folik Asit 86,3 mcg 22 22
Kalsiyum 84,4 mg 8 8
Demir 2,2 mg 14 22
Çinko 1,3 mg 19 13
Vitamin C 41,8 mg 42 42
Potasyum 817,4 mg 23 23
Fosfor 164,9 mg 24 24
Magnezyum 56,1 mg 19 16
Vitamin B6 0,5 mg 46 37


 

Hindili Yaz Türlüsü


 

İçerdiği A vitamini, göz ve cilt sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. .
B6 vitamini içeriği ile kan hücrelerinin yapımına ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.



Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 473,6 kcal
Karbonhidrat 49,4 g
Protein 22,3 g
Yağ 20,2 g
Lif 8,3 g
Vitamin A 813,2 mcg
Vitamin E (eşd.) 3,3 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 119,8 mcg
Kalsiyum 224,5 mg
Demir 3,5 mg
Çinko 2,7 mg
Vitamin C 45,9 mg
Potasyum 1108,2 mg
Fosfor 354,4 mg
Magnezyum 94,3 mg
Omega-3 1,0 g
Vitamin B6 0,8 mg
Vitamin B12 0,4 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!