Havuçlu Brownie

Havuçlu Brownie

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Ezogelin Çorba - Mantarlı Sote - Havuçlu Brownie

MALZEMELER

9 Dilim
Havuç 300 g (3 orta boy)
Yumurta 100 g (2 adet)
Ceviz İçi 40 (1/2 su bardağı)
Kuru Üzüm 60 g (1/2 su bardağı)
Pekmez 40 g (2 yemek kaşığı)
Kakao 20 g (2 yemek kaşığı)
Kabartma Tozu 4 g (1 çay kaşığı)

TARİF

Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Havuçları rendeleyin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepside 140 derece fırında 1 saat süreyle bekletip, kurumasını sağlayın. Kuruttuğunuz havuçları, kuru üzüm ve 1/2 su bardağı kadar ceviz içi ile birlikte blenderden geçirin. Yumurtaları mikser kullanarak yüksek devirde çırpın. Sonrasında tüm malzemeleri karıştırın ve geniş olmayan bir fırın kabına yağlı kağıt sererek 180 derecede 20 dakika süreyle pişirin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 221,4 kkal 11 11
Karbonhidrat 23,9 g 9 9
Protein 7 g 12 12
Yağ 10,8 g 16 16
Lif 4,3 g 14 14
Vitamin A 1720,7 mcg 100 100
Vitamin E (eşd.) 1,8 mg 15 13
Vitamin B2 0,2 mg 14 12
Toplam Folik Asit 35 mcg 9 9
Vitamin C 8,7 mg 9 9
Sodyum 177,8 mg 9 9
Kalsiyum 75,7 mg 8 8
Demir 2,2 mg 15 22
Çinko 1,1 mg 16 11


 

Havuçlu Brownie:


 

Havuçlu brownie, havuç sayesinde A vitamini ve kakao sayesinde de flavonoidlerden zengin bir tatlıdır.
Havuçlu brownie, şeker yerine pekmezin kullanıldığı tatlılara da lezzetli bir alternatiftir.
1 porsiyon havuçlu brownie ile günlük A vitamini gereksiniminizi karşılayabilirsiniz!


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 616,7 kkal
Karbonhidrat 58,4 g
Protein 42,1 g
Yağ 23,9 g
Posa 14 g
A vitamini 1887,5 mcg
E vitamini 5,6 mg
Toplam Folik Asit 137 mcg
B12 Vitamini 2,9 mcg
C vitamini 54,5 mg
Sodyum 951 mg
Potasyum 1465,7 mg
Kalsiyum 174,1 mg
B2 Vitamini 0,7 mg
Demir 9 mg
Çinko 7,7 mg
Magnezyum 160,8 mg
Kolesterol 165 mg
Omega-3 >1,1 g
K vitamini 320,1 mcg
B6 Vitamini 0,7 mg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!