Fırın Poşetinde Biber Dolması
Fırın Poşetinde Biber Dolması
ANA ÖĞÜN
Dereotlu mantar çorbası - Fırın Poşetinde Biber Dolması(taze naneli süzme yoğurtla) - Akdeniz yeşillikli salata
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Dolmalık biber | 500 g küçük boy |
| Az yağlı kıyma | 300 g |
| Bulgur | 1/2 su bardağı |
| Zeytinyağı | 2 çorba kaşığı |
| Maydanoz | 1/3 demet |
| Tuz, karabiber, pul biber | |
| Dolma kapağı için büyük bir domates |
TARİF
Dolmalık biberlerin içini oyun. Yeşillikleri ince kıyarak diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Biberlerin içlerini doldurun ve fırın poşetine dizin. 180 Derecede 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (19 - 50 yaş) | Erkek (19 - 50 yaş) | ||
| Enerji | 280,7 | 15 | 15 |
| Protein | 18,0 g | 32 | 32 |
| Yağ | 15,8 g | 24 | 24 |
| Karbonhidrat | 16,4 g | 6 | 6 |
| Posa-Lif | 6,5 g | 22 | 22 |
| Topl.folik asit | 35,0 µg | 9 | 9 |
| Sodyum | 51,3 mg | 3 | 3 |
| Demir | 3,5 mg | 23 | 35 |
| Vit. C | 185,5 mg | 185 | 185 |
| Vit. B12 | 3,0 µg | 100 | 100 |
| Magnezyum | 55,8 mg | 18 -19 | 14-16 |
| Kalsiyum | 35,8 mg | 4 | 4 |
| Potasyum | 549,6 mg | 16 | 16 |
| Çinko | 3,6 mg | 51 | 36 |
Dolma Biber Hakkında:
Demir emilimini arttıran C vitamini içeriği yüksektir.
Lif-posa kaynağıdır. Özellikle çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir.
Etli veya zeytinyağlı dolma çeşitleri yanında içine beyaz peynir ve otlar koyarak veya buğday gibi tahılları tercih ederek alternatifler yaratabilirsiniz.
100 g Dolma Biberde;
| Enerji | 20,3 kcal |
| Protein | 1,2 g |
| Yağ | 0,3 g |
| Karbonhidrat | 2,9 g |
| Lif | 3,6 g |
| Topl.folik asit | 18,0 µg |
| Sodyum | 3,0 mg |
| Kalsiyum | 11,0 mg |
| Potasyum | 177,0 mg |
| Vit. C | 139,0 mg |
| Çinko | 0,2 mg |
| Vit. A | 180,0 µg |
| Vit. K | 14,0 µg |
Kaynaklar:
- Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
- Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
- EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1226. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.