Domatesli Tart

Domatesli Tart

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Domatesli Tart - Naneli Ayran

MALZEMELER

6 Porsiyon
Tam Buğday Unu 1,5 su bardağı (150 g)
Ayçiçekyağı 3 yemek kaşığı (30 g)
Yoğurt 3 yemek kaşığı (90 g)
Kabartma Tozu 1/2 paket (5 g)
Limon Suyu 2 yemek kaşığı (20 g)
Domates 3 orta boy (400 g)
Kaşar Peyniri 60 g
Kekik 2 çay kaşığı (4 g)
Fesleğen 2 çay kaşığı (4 g)
Karabiber

TARİF

Tart tabanı için, ayçiçek yağı, yoğurt ve tuzu karıştırma kabına alıp, un ve kabartma tozunu da ekleyerek hamur elde edene kadar yoğurun. Tart hamurunu yuvarlak şekilde ve mümkün olduğunca ince açın. Açtığınız hamura bıçakla ince çizikler atarak, 2 yemek kaşığı limon suyunu hamurun üzerine yayın. Domatesleri dilimleyip, açtığınız hamurun üzerine dizin. Ardından rendelediğiniz kaşar peynirini domateslerin üzerine serpin. Kekik, fesleğen ve diğer baharatları ekledikten sonra, tartın kenar kısımlarını içe doğru kapatın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında tartı pişirin. Hamurunuzun kenarları kurumadan fırından alın.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 167 kkal 9 9
Karbonhidrat 17,6 g 6 6
Protein 6,4 g 11 11
Yağ 7,8 g 12 12
Lif 2,9 g 10 10
Vitamin A 40 mcg 5 4
Vitamin E (eşd.) 3,6 mg 30 26
Vitamin B2 0,1 mg 8 7
Toplam Folik Asit 20,5 mcg 5 5
Kalsiyum 153,6 mg 15 15
Demir 2 mg 13 20
Çinko 1,3 mg 18 13
Vitamin C 3,1 mg 3 3
Potasyum 179,8 mg 5 5
Fosfor 233,4 mg 33 33
Magnezyum 43,9 mg 15 13
Vitamin B6 0,1 mg 11 9
Vitamin B12 0,2 mcg 8 8


 

Domatesli Tart


 

E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Fosfor alımını destekleyerek kemik ve diş sağlığının korunmasına katkı sağlayabilir.



Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 243,2 kcal
Karbonhidrat 22,6 g
Protein 10,2 g
Yağ 12,0 g
Lif 3,0 g
Vitamin A 76,3 mcg
Vitamin E (eşd.) 3,7 mg
Vitamin B2 0,3 mg
Toplam Folik Asit 32,1 mcg
Kalsiyum 299,6 mg
Demir 2,9 mg
Çinko 1,8 mg
Vitamin C 4,2 mg
Potasyum 359,5 mg
Fosfor 343,8 mg
Magnezyum 59,9 mg
Omega-3 0,1 g
Vitamin B6 0,2 mg
Vitamin B12 0,5 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!