Cevizli Karnabahar Salatası

Cevizli Karnabahar Salatası

Cevizli Karnabahar Salatası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Cevizli Karnabahar Salatası - Izgara Bonfile - Domatesli Pirinç Pilavi - Siyah Üzüm

MALZEMELER

4 Porsiyon
1 orta boy karnabahar
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1/2 demet dereotu
çok az tuz isteğe bağlı kırmızı pul bibe

TARİF

Karnabahar 1 su bardağı su ile çok az haşlandıktan sonra çiçeklerinden ayrılır, kuşbaşı doğranır. Dereotu ince kıyılır, yoğurt, dövülmüş sarımsak, pul biber karıştırılır, servis yapılır. Afiyet olsun.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük ihtiyacı Karşılama Oranı
Enerji 167,5 kcal 8,7 8,7
Protein 6,2 g 10,9 10,9
Yağ 12,9 g 19,7 19,7
Karbonhidrat 6,4 g 2,3 2,3
Lif 2,9 g 9,8 9,8
Vit. A 103,4 µg 12,9 10,3
Vit.E (eşd.) 0,7 mg 5,8 5,0
Vit. B2 0,2 mg 18,0 15,5
Toplu folik asit 50,0 µg 12,5 12,5
Vit. C 50,9 mg 50,9 50,9
Sodyum 236,4 mg 11,8 11,8
Potasyum 442,7 mg 12,6 12,6
Kalsiyum 119,1 mg 11,9 11,9
Demir 1,2 mg 8,3 12,5
Çinko 1,0 mg 14,0 9,8


 

Ceviz Hakkında:


 

Çok iyi bir C vitamini kaynağıdır.
Riboflavin, folik asit, çinko ve potasyum açısından azımsanmıyacak oranlarda zengindir.
Zayıflama diyetlerinde rahatlıkla kullanılabilir.




Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

 

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!