Bütün Lahana Dolması
Bütün Lahana Dolması
ANA ÖĞÜN
Mercimek Çorbası - Bütün Lahana Dolması - Narlı mevsim salata - Yoğurt (sarımsaklı tercihe göre)
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
6 Porsiyon
| Beyaz Lahana(bütün) | 1500 g |
| Dana Kıyması | 300 g |
| Kurusoğan | 290 g (2 adet orta normal) |
| Bulgur | 190 g (1 su bardağı) |
| Domates Salçası | 70 g (2 Yemek / Çorba Kaşığı) |
| Maydanoz | 30g |
| Ayçiçek Yağı | 10 g (1 Yemek / Çorba Kaşığı) |
TARİF
Yayvan bir lahanayı yıkadıktan sonra kök kısmından başlayarak içini ince uçlu bir bıçak yardımı ile genişçe oyun. Diğer malzemeleri dolma harcı olacak şekilde doğrayıp kıyma ile birlikte bir kabın içinde karıştırın. Lahananın içine doldurun. Bir tencereye kapalı kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin ve birkaç bardak su ilave edin. Üzerini kapatarak 70 dakika pişirin. Suyunun bitip bitmediğini ara ara kontrol edin. Piştikten sonra kalan suyu varsa süzdürün ve bir tepsi veya geniş bir tabağı tencerenin altına kapatarak ters yüz edin. Lahanın kapalı kısmı üstte kalacak şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon (1 dilim) |
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Adölesan kiz 15-18 yaş | Kadın (19 yaş ve üzeri) | Adölesan Erkek 15-18 yaş | Erkek (19 yaş ve üzeri) | ||
| Enerji | 306,1 kcal | 16 | 16 | 16 | 16 |
| Protein | 17,5 g | 31 | 31 | 31 | 31 |
| Yağ | 9,5 g | 14 | 14 | 14 | 14 |
| Karbonhidrat | 36,7 g | 13 | 13 | 13 | 13 |
| Lif | 12,1 g | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Sodyum | 95,7 mg | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Topl.folik asit | 228,3 µg | 57 | 57 | 57 | 57 |
| Potasyum | 1007,8 mg | 29 | 29 | 29 | 29 |
| Vitamin C | 131,2 mg | 131 | 131 | 131 | 131 |
| Kalsiyum | 160,4 mg | 13 | 16 | 13 | 16 |
| Kolesterol | 29,0 mg | - | - | - | - |
Lahana Hakkında:
100 g Lahanada;
| Enerji | 24,9 kcal |
| Lif-posa | 3,0 g |
| Folik Asit | 79 µg |
| C vitamini | 45,8 mg |
| Potasyum | 208 mg |
| Kalsiyum | 46 mg |
Kaynaklar:
Vegetables and fruits, Harvard T. H. Chan, The Nutrition Source, http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
Frequently Asked Questions. What Foods Contain Fibre?, EUFIC, http://www.eufic.org/page/en/page/faq/faqid/what-foods-contain-fibre/
Women’s dietary needs. British Nutrition Foundation, https://www.nutrition.org.uk/index.php?option=com_content&view=article&id=243%253Awomen&catid=86%253Alifestages&Itemid=214275&limitstart=1
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.