Brokoli Püreli Et Sote

Brokoli Püreli Et Sote

Brokoli Püreli Et Sote

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Domates Çorbası - Brokoli Püreli Et Sote - Pirinç Pilavı

MALZEMELER

Brokoli Püreli Et Sote: 4 Porsiyon
Dana biftek 300g
Brokoli 1 küçük boy
Soğan 1 orta boy
Kaju fıstığı 6 adet
Sarımsak 1 orta boy diş
Zeytinyağı 2 tatlı kaşığı

TARİF

Soğanı piyazlık doğrayıp, 1 tatlı kaşığı zeytin yağında soteleyin. Biftekleri şeritler halinde kesip soğanla birlikte sotelemeye devam edin. Etler pişince, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pişirin. Brokoliyi buharda haşlayın sonrasında kısa süreli blenderize ederek püre haline getirin. 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile soteledeğiniz kaju fıstılarını ve sarımsağı da püreye ilave edin. Et soteyi brokoli püresi ile birlikte servis edebilirsiniz.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 213 kkal 11 11
Karbonhidrat 5 g 2 2
Protein 18 g 31 31
Yağ 14 g 21 21
Lif 3 g 10 10
Vitamin A 114 mcg 14 11
Vitamin E (eşd.) 1 mg 9 8
Vitamin B2 0,3 mg 24 20
Toplam Folik Asit 77 mcg 19 19
Kalsiyum 92 mg 9 9
Demir 3 mg 19 29
Çinko 4 mg 60 42
Vitamin C 89 mg 89 89
Potasyum 548 mg 16 16
Fosfor 234 mg 33 33
Magnezyum 45 mg 15 13
Vitamin B6 0,3 mg 26 21
Vitamin B12 3 mcg 100 100


 

Brokoli Püreli Et Sote


 

A vitamini içeriğiyle brokoli cilt sağlığına katkıda bulunabilir.
Brokoli içeriğindeki folik asit ile bağışıklık sistemi işlevlerini destekleyebilir.
Brokolinin içerdiği B2 vitamini, hücreleri oksidatif stresin yol açtığı hasardan korumaya yardımcı olabilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 544 kkal
Karbonhidrat 44 g
Protein 23 g
Yağ 31 g
Lif 5 g
Vitamin A 182 mcg
Vitamin E (eşd.) 11 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 107 mcg
Kalsiyum 158 mg
Demir 4 mg
Çinko 5 mg
Vitamin C 98 mg
Potasyum 778 mg
Fosfor 348 mg
Magnezyum 92 mg
Vitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 3 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!