Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Bezelye Çorbası - Izgara Çorbası - Spagetti Napoliten

MALZEMELER

4 Porsiyon
Bezelye 1,5 su bardağı (200 g)
Patates 1 orta boy (200 g)
Soğan 1 orta boy (100 g)
Sıcak su 4 su bardağı (800 ml)
Süt 1 çay bardağı (100 ml)
Sıvı yağ 2 yemek kaşığı (20 g)
Tuz
Karabiber

TARİF

Soğan ve patatesleri yıkayıp soyduktan sonra, küp şeklinde doğrayıp bir tencereye koyun. Ardından bezelyeyi ilave edip, 4 su bardağı sıcak su ile birlikte haşlanmaya bırakın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra, blenderdan geçirerek çorba kıvamına getirin. Son olarak süt, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 136,3 kkal 7 7
Karbonhidrat 14,5 g 5 5
Protein 5,2 g 9 9
Yağ 6,2 g 9 9
Lif 3,8 g 13 13
Vitamin A 45,1 mcg 6 5
Vitamin E (eşd.) 3,3 mg 28 24
Vitamin B2 0,1 mg 12 10
Toplam Folik Asit 33,8 mcg 8 8
Kalsiyum 51,5 mg 5 5
Demir 1,2 mg 8 12
Çinko 0,7 mg 9 7
Vitamin C 21,7 mg 22 22
Potasyum 386,7 mg 11 11
Fosfor 107,1 mg 15 15
Magnezyum 30,2 mg 10 9
Vitamin B6 0,2 mg 20 16
Vitamin B12 0,2 mcg 7 7


 

Bezelye Çorbası


 

1 porsiyon bezelye çorbası, günlük E vitamini ihtiyacının dörtte birini karşılamaktadır. E vitamini, vücutta antioksidan aktiviteye sahiptir.
Bezelye çorbası ile günlük B6 vitamini ihtiyacının beşte birini karşılayabilirsiniz.
Bezelye çorbasına, şehriye veya çeşitli sebzeler ekleyerek besin değeri açısından zenginleştirebilirsiniz.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 402,2 kkal
Karbonhidrat 31 g
Protein 23,4 g
Yağ 20,2 g
Lif 5,3 g
Vitamin A 109,9 mcg
Vitamin E (eşd.) 5,1 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 51,8 mcg
Kalsiyum 106,1 mg
Demir 3 mg
Çinko 3,8 mg
Vitamin C 24,3 mg
Potasyum 676,5 mg
Fosfor 296,7 mg
Magnezyum 58,7 mg
Vitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 3,1 mcg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!