Balkabağı Çorbası
Balkabağı Çorbası
ANA ÖĞÜN
Balkabağı Çorbası - Izgara köfte (haşlama garnitürlü) - Bulgur Pilavı
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Balkabağı | 300 g |
| Patates | 200 g |
| Kuru Soğan | 150 g |
| Havuç | 150 g |
| Tereyağ | 30 g |
TARİF
Balkabağı, patates, kuru soğan, havucu yıkadıktan sonra gelişigüzel doğrayın. Bir tencerenin içine doğradığınız sebzeleri yerleştirin. Üzerine 5 su bardağı su ilave edin. Harlı ateşte 25 dakika kadar, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcakken tencerenin içindeki malzemeleri blendırdan geçirin. Tuz, baharatlar ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon (1 çorba kasesi) |
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Adölesan kiz 15-18 yaş | Kadın (19 yaş ve üzeri) | Adölesan Erkek 15-18 yaş | Erkek (19 yaş ve üzeri) | ||
| Enerji | 128,2 kcal | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Protein | 2,7 g | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Yağ | 6,5 g | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Karbonhidrat | 14,2 g | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Lif | 4,5 g | 15 | 15 | 15 | 15 |
| Sodyum | 24,4 mg | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Vitamin A | 629,2 µg | 70 | 79 | 57 | 63 |
| Karoten | 2,9 mg | - | - | - | - |
| Vit.E (eşd.) | 1,1 mg | 10 | 10 | 8 | 8-10 |
| Topl.folik asit | 52,3 µg | 13 | 13 | 13 | 13 |
| Potasyum | 633,8 mg | 18 | 18 | 18 | 18 |
Balkabağı Hakkında:
100 g balkabağında;
| Enerji | 24,9 Kcal |
| Karbonhidrat | 4,6 g |
| Lif-posa | 2,2 g |
| A vitamini | 127 µg |
| Karoten | 0,6 mg |
| Potasyum | 383 mg |
| C vitamini | 12 mg |
| Folik asit | 36 µg |
Kaynaklar:
Colours of fruits and vegetables and health, EUFIC. http://www.eufic.org/article/en/rid/colours-of-fruits-and-vegetables-and-health/
Eating to beat stress. Food Today 06/2002, EUFIC. http://www.eufic.org/article/en/page/FTARCHIVE/artid/eating-to-beat-stress/
Food Sources of Vitamin E. Harvard School of Public Health. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-sources-of-vitamin-e/
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.