Avokado Sos

Avokado Sos

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Kabak Cipsi - Avokado Sos

MALZEMELER

4 Porsiyon
Avokado 1 küçük boy (180 g)
Lor Peyniri 2 yemek kaşığı (30 g)
Domates 1 orta boy (150 g)
Soğan 1 küçük boy (80 g)
Köy Biberi 1 orta boy (30 g)
Sarımsak 1 diş (3 g)
Limon suyu 3 yemek kaşığı (30 ml)
Kişniş veya maydanoz 2 yemek kaşığı (8 g)
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı (20 g)
Tuz
Karabiber

TARİF

Olgun avokadoların çekirdeğini alıp, bıçak yardımıyla doğrayın. Soğanı, ince doğrayıp, sarımsağı da ezerek bir kaseye aktarın. Domatesi ve biberleri küçük küçük doğrayın. Doğradığınız tüm malzemeleri kasede karıştırın. Tuz, karabiber, limon suyu, lor peyniri, kıyılmış maydanoz (veya kişniş), zeytinyağını karıştırarak hazırladığınız sosu kasede iyice karıştırarak servis edin. Afiyet Olsun!

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 145,9 kkal 8 8
Karbonhidrat 4,5 g 2 2
Protein 2,5 g 4 4
Yağ 13,1 g 20 20
Lif 2,1 g 7 7
Vitamin A 67,9 mcg 8 7
Vitamin E (eşd.) 1,5 mg 12 10
Vitamin B2 0,1 mg 8 7
Toplam Folik Asit 31,8 mcg 8 8
Kalsiyum 25,3 mg 3 3
Demir 0,7 mg 4 7
Çinko 0,3 mg 4 3
Vitamin C 33,9 mg 34 34
Potasyum 328,4 mg 9 9
Fosfor 49,7 mg 7 7
Magnezyum 20,3 mg 7 6
Vitamin B6 0,3 mg 22 18


 

Avokado Sos


 

Avokado sos, et yemekleriyle kullanılabilen bir sos olduğu gibi, kabak cipsi, tarhana cipsi ve diğer tuzlu atıştırmalıklara da lezzetiyle eşlik edebilen bir sostur.
Avokado sos, içeriğinde avokadodan gelen doymamış yağlar ile kalp sağlığının korunmasında görev alır.
Avokado sosun 1 porsiyonu ile, günlük C vitamini ihtiyacınızın %34’ünü karşılayabilirsiniz. C vitamini, bağışıklık sisteminin korunması ve hücre yenilenmesinde elzemdir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 237,2 kkal
Karbonhidrat 12,5 g
Protein 4,9 g
Yağ 18,4 g
Lif 3,5 g
Vitamin A 483,5 mcg
Vitamin E (eşd.) 2,3 mg
Vitamin B2 0,2 mg
Toplam Folik Asit 47,6 mcg
Kalsiyum 76,1 mg
Demir 2 mg
Çinko 0,5 mg
Vitamin C 47,5 mg
Potasyum 839,4 mg
Fosfor 125 mg
Magnezyum 60,5 mg
Vitamin B6 0,5 mg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!