Zeytinyağlı Kuru Bakla
Zeytinyağlı Kuru Bakla
ANA ÖĞÜN
Köfteli sebze çorbası - Zeytinyağlı kuru bakla - Şehriyeli pirinç pilavı - Göbek salata
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
2 Porsiyon
| 2 adet | iri armut |
| 400 gr | kuru bakla |
| 1 orta boy | soğan |
| 3 çorba kaşığı | zeytinyağı |
| 2 diş | sarımsak |
| 1/2 | limon |
| 1/2 demet | dereotu |
| Tuz |
TARİF
Kuru baklaları birkaç saat ılık suda beklettikten sonra haşlayın. Soğanları küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. 1 çorba kaşığı ayçiçek yağında çevirin iyice. Üzerine baklaları ekleyip 25 dakika kadar pişirin. Üzerine limon suyunu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın, altını kapatıp dinlendirin. Servis yapmadan önce 2 çorba kaşığı zeytinyağını üzerinde gezidrin. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Enerji | 291,8 kcal | 15,1 | 15,1 | ||
| Protein | 27,1 g | 47,5 | 47,5 | ||
| Yağ | 5,7 g | 8,7 | 8,7 | ||
| Karbonhidrat | 31,5 g | 11,4 | 11,4 | ||
| Lif | 28,8 g | 95,9 | 95,9 | ||
| Vit. A | 81,3 µg | 10,2 | 8,1 | ||
| Vit.E (eşd.) | 1,0 mg | 8,4 | 7,2 | ||
| Vit. B2 | 0,3 mg | 24,8 | 21,2 | ||
| Toplu folik asit | 82,6 µg | 20,7 | 20,7 | ||
| Vit. B12 | 0,0 µg | 0 | 0 | ||
| Vit. C | 13,8 mg | 13,7 | 13,7 | ||
| Sodyum | 307,1 mg | 15,3 | 15,3 | ||
| Potasyum | 1216,8 mg | 34,8 | 34,8 | ||
| Kalsiyum | 144,5 mg | 14,4 | 14,4 | ||
| Demir | 5,9 mg | 39,3 | 58,9 | ||
| Çinko | 3,3 mg | 47,2 | 33,1 | ||
Bakla Hakkında:
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.