Yoğurtlu Armut Tatlısı

Yoğurtlu Armut Tatlısı

Yoğurtlu Armut Tatlısı

ARA ÖĞÜN

ARA ÖĞÜN

Nohutlu tarhana çorbası - Fırında hindi graten - Göbek salata - Yoğurtlu armut tatlısı

MALZEMELER

2 Porsiyon
2 adet iri armut
2 çorba kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı kuru üzüm
Dövülmüş fındık

TARİF

Armutları sap kısımları kalacak şekilde üstten çok ince kabuklarını soyun. Alt kısımdan sebze oyacağı ile çekirdeklerini çıkartın. bir fırın poşetinde şeker ile birlikte 1 fincan su ilave ederek pişirin. Bir diğer kaptasüzme yoğurt, kuru üzüm ve dövülmüş fındığı karıştırıp, tam ortadan kestiğiniz armutun içine ilave edin. Afiyet olsun.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Enerji 291,1 kcal 15,1 15,1
Protein 3,9 g 6,8 6,8
Yağ 13,5 g 20,6 20,6
Karbonhidrat 39,1 g 14,2 14,2
Lif 6,3 g 20,9 20,9
Vit. A 12,6 µg 1,6 1,3
Vit.E (eşd.) 6,1 mg 50,9 43,6
Vit. B2 0,1 mg 9,9 8,5
Toplu folik asit 39,0 µg 9,8 9,8
Vit. B12 0,0 µg 0,4 0,4
Vit. C 9,4 mg 9,4 9,4
Sodyum 10,6 mg 0,5 0,5
Potasyum 394,0 mg 11,3 11,3
Kalsiyum 82,6 mg 8,2 8,2
Demir 1,3 mg 8,9 13,4
Çinko 0,8 mg 11,8 8,2


 

Armut Hakkında:


 

E vitamini açısından zengin bir meyve tatlısıdır.
Meyve, kuru meyve, yoğurt ve bazı sert kabuklu kuruyemişlerin (fındık) eklenmiş olmasına rağmen diğer hamur tatlılarıyla karşılaştırıldığında enerji (kalori) açısından göreceli olarak daha uygundur.
Bu meyve tatlısına eklenen yoğurt, kuru üzüm ve fındık bu meyve tatlısının E vitamini, çinko, demir, kalsiyum ve potasyum içeriğini de anlamlı biçimde arttırmıştır. Ayrıca lif içeriğine de katkı sağlamışlardır.



Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
 

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!