Yeşil Elma ve Havuçlu Yer Elması
Yeşil Elma ve Havuçlu Yer Elması
ANA ÖĞÜN
Körili Tavuk Sote - Yeşil Elma ve Havuçlu Yer Elması - Vişneli Muhallebi
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
6 Porsiyon
| Yeşil Elma | 400 g (2 orta boy) |
| Yer Elması | 700 g |
| Zeytinyağı | 80 g (8 yemek kaşığı) |
| Soğan | 120 g (1 orta boy) |
| Havuç | 100 g (1 orta boy) |
| Portakal Suyu | 80 ml (1 adet portakaldan) |
| Portakal Kabuğu | 4 g (1 çay kaşığı) |
| Limon Kabuğu | 4 g (1 çay kaşığı) |
| Toz Şeker | 6 g (1 tatlı kaşığı) |
| Limon Suyu | 10 ml (1 yemek kaşığı) |
| Dereotu | 20 g (7-8 dal) |
TARİF
Yer elmalarını ve yeşil elmaları soyup doğrayın. Sonrasında kararmamaları için oda sıcaklığındaki tuz ve limon suyu eklenmiş suyun içinde tutun. Soğanları ve havuçları doğrayıp, zeytinyağı ile birlikte pişirin. Limonlu suda beklettiğiniz yer elmalarını ve yeşil elmaları süzün ve tencereye ekleyin. Üzerine portakal suyu, portakal ve limon kabuğu rendesi, toz şeker ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Dereotu ekleyerek soğuk olarak servis edin.ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 211,3 kkal | 11 | 11 |
| Karbonhidrat | 17 g | 6 | 6 |
| Protein | 3,7 g | 6 | 6 |
| Yağ | 14,1 g | 22 | 22 |
| Lif | 16,7 g | 56 | 56 |
| Vitamin A | 437,3 mcg | 55 | 44 |
| Vitamin E (eşd.) | 2,3 mg | 19 | 17 |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 10 | 9 |
| Toplam Folik Asit | 53,9 mcg | 13 | 13 |
| Vitamin C | 23,4 mg | 23 | 23 |
| Sodyum | 12,8 mg | 1 | 1 |
| Kalsiyum | 40,8 mg | 4 | 4 |
| Demir | 5 mg | 34 | 50 |
| Çinko | 0,3 mg | 4 | 3 |
Yeşil Elma ve Havuçlu Yer Elması:
Yeşil elma ve havuç ile hazırlanan yer elması polifenollerden ve posadan zengindir.
Yeşil elma ve havuçlu yer elmasının 1 porsiyonu günlük posa ihtiyacının yarısından fazlasını karşılamanıza yardımcı olur.
Günlük A vitamini ihtiyacınızın yarısını 1 porsiyon yeşil elma ve havuçlu yer elması ile karşılayabilirsiniz!
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 509,5 kkal |
| Karbonhidrat | 41,3 g |
| Protein | 42,8 g |
| Yağ | 18,6 g |
| Posa | 8,9 g |
| A vitamini | 641,7 mcg |
| E vitamini | 6,7 mg |
| Toplam Folik Asit | 214,1 mcg |
| B12 Vitamini | 3 mcg |
| C vitamini | 16 mg |
| Sodyum | 123,5 mg |
| Potasyum | 1412,7 mg |
| Kalsiyum | 87,8 mg |
| B2 Vitamini | 0,4 mg |
| Demir | 6,4 mg |
| Çinko | 3,7 mg |
| Magnezyum | 137,9 mg |
| Kolesterol | 56,5 mg |
| Omega-3 | 2,3 g |
| K vitamini | 271,9 mcg |
| B6 Vitamini | 1,8 mg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.