Sebzeli Patates Topları

Sebzeli Patates Topları

Sebzeli Patates Topları

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Terbiyeli tel şehriye ilaveli tavuk suyu çorba - Izgara göğüs tavuk - 4 adet sebzeli patates köfte - Mevsim salatası veya az şekerden yapılmış damla sakızlı kurabiye

MALZEMELER

6 Porsiyon
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük boy rendelenmiş havuç
1/3 rendelenmiş kırmızı lahana
Doğranmış maydanoz taze soğan
Tuz

TARİF

Patatesleri haşlayıp, tereyağ, kaşar peyniri ve tuz ile karıştırın. Biraz soğuyup katılaştıktan sonra, küçük toplar haline getirin ve uzun kürdanlara batırın. Topları, havuç, kırmızı lahana ve maydanoz/soğan karışımlarına batırarak bir tepsiye dizip servis yapın. Afiyet olsun.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük ihtiyacı Karşılama Oranı
Enerji 103,5kcal 5,4 5,4
Protein 3,7 g 6,4 6,4
Yağ 3,4 g 5,3 5,3
Karbonhidrat 13,9 g 5 5
Lif 2,4 g 8 8
Vit. A 120,9 µg 15,1 12,1
Vit.E (eşd.) 0,4 mg 3,4 2,9
Vit. B2 0,1 mg 9,8 8,4
Toplu folik asit 31,7 µg 7,9 7,9
Vit. B12 0,3 µg 9,8 9,8
Vit. C 21,9 mg 21,9 21,9
Sodyum 38,8 mg 1,9 1,9
Potasyum 429,0 mg 12,3 12,3
Kalsiyum 85,9 mg 8,6 8,6
Demir 0,6 mg 3,8 5,7
Çinko 0,6 mg 8,8 6,2

Patates Hakkında:

İyi bir ara öğün seçeneğidir.
İçecek olarak ayranla tüketilmesi uygundur. Böylece ara öğünde alınan özellikle protein, kalsiyum, riboflavin ve B12 vitamin alım düzeyleri daha da artabilecektir.
Ana öğünlerde de özellikle ekmek yerine geçebilecek ancak eklenen sebze ve kaşar peyniri içeriği nedeniyle besin değeri yükselmiştir.
Özellikle sabah kahvaltılarında da aile bireylerin hepsinin ve özellikle de çocuklarımızın rahatlıkla tüketebileceği, besin değeri açısından zengin bir seçim olacaktır.
Tuz (sodyum) açısından sorunsuz, potasyum açısından da azımsanmayacak zenginlikte bir seçimdir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
 

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!