Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası

Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası

Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası

ANA ÖĞÜN

ANA ÖĞÜN

Tarhana Çorba - Tavuk Külbastı - Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası

MALZEMELER

Ispanaklı Omlet: 4 Porsiyon
Brüksel Lahanası 500 g
Zeytinyağı 5 tatlı kaşığı (25 g)
Sos için;
Yeşil Biber 2 orta boy
Domates 4 orta boy
Kuru Soğan 1 orta boy
Sarımsak 2 diş
Limon Suyu 1 yemek kaşığı
Maydanoz 5 dal
Karabiber

TARİF

Domatesleri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarıp rondodan geçirin. Soğanları ve biberleri doğradıktan sonra domatesin üzerine ekleyin. Maydanozları ve sarımsakları ince kıyıp karışma ekleyin. Üzerine limon suyunu ilave ettikten sonra baharatları ekleyip karıştırın. Brüksel Lahanalarını 20-25 dakika haşlayıp, şişlere dizin. Üzerine zeytinyağı ve baharat serpip, fırında pişirin, üstleri kızarınca fırından alıp, sos ile birlikte servis edin.

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 142 kkal 7 7
Karbonhidrat 10,7 g 4 4
Protein 7,7 g 14 14
Yağ 8,2 g 11 11
Lif 7,1 g 27 27
Vitamin A 293,8 mcg 37 29
Vitamin E (eşd.) 3,2 mg 27 23
Vitamin B2 0,2 mg 20 17
Toplam Folik Asit 165,2 mcg 41 41
Kalsiyum 81,9 mg 8 8
Demir 2,6 mg 18 26
Çinko 1,1 mg 16 11
Vitamin C 207,9 mg 100 100
Potasyum 942,5 mg 27 27
Fosfor 165,9 mg 24 24
Magnezyum 53,5 mg 18 15
Vitamin B6 0,6 mg 49 39


 

Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası

Brüksel lahanasında bulunan K vitamini kemik dokunun onarımına destek olabilir.
İçeriğinde bulunan C vitamini, vücudun bağışıklık sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
Folik asit içeriği, gebelik döneminde anne karnındaki bebeğin gelişimine destek olabilir.


Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012

 

BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi Miktar
Enerji 354 kkal
Karbonhidrat 21,2 g
Protein 30,7 g
Yağ 15,6 g
Lif 9,2 g
Vitamin A 330,1 mcg
Vitamin E (eşd.) 8,2 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 177,3 mcg
Kalsiyum 122,5 mg
Demir 3,6 mg
Çinko 2,3 mg
Vitamin C 209,4 mg
Potasyum 1289,5 mg
Fosfor 380,9 mg
Magnezyum 87,8 mg
Omega-3 0,3 g
Vitamin B6 1,1 mg

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!