Yaşlanan Beyin ve Beslenme: Klinik Uygulamalar Sempozyumu

Sabri Ülker Vakfı’nın, Dengeli Beslenme Testi Araştırması, Avrupa Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü’nün Madrid Sempozyumunda Büyük İlgi Gördü!

Sabri Ülker Vakfı, 30-31 Ağustos 2018 tarihlerinde “Yaşlanan Beyin ve Beslenme: Klinik Uygulamalar Nutrition for the Ageing Brain: Moving Towards Clinical Applications” sempozyumunda Dengeli Beslenme Testi Araştırması’nın sonuçlarını paylaştı.

Avrupa Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü (ILSI Europe)’nün düzenlediği "Yaşlanan Beyin ve Beslenme: Klinik Uygulamalar" başlıklı sempozyumunda, sağlıklı yaşlanma, bilişsel işlevler ve demans, besinlerin ve beslenme alışkanlıkların beyin yaşlanma sürecine etkileri başlıkları, akademisyenler ve sivil toplum kuruluşlarından birçok katılımcı ile birlikte tartışıldı. Yaşlanma sürecinde, beslenmenin bilişsel işlevlere etkisi ve önemi sıklıkla vurgulanırken, beyin dostu besinlerin gelecekte yaşlanmayla artan demans riski, Alzheimer gibi hastalıkların tedavisinde anahtar rol oynayabileceğine dikkat çekildi.
 

Sabri Ülker Vakfı Dengeli Beslenme Testi Araştırması ile Beyin Dostu Besinlerin Tüketim Durumunu Anlattı

“Yetişkinlerin %83’ü sebzeleri, %78’i meyveleri yeterli miktarda tüketmiyor!”

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) başta olmak üzere, tüm bilimsel otoriteler yeterli ve dengeli beslenme kapsamında her gün taze sebze-meyve tüketimini öneriyor. Sabri Ülker Vakfı’nın Dengeli Beslenme Testi araştırmasına göre, Dengeli Beslenme Testi’ni tamamlayan bireylerin %83’ünün sebzeler, %78’inin ise meyveler için bu öneriyi karşılamadığı saptandı. Günlük vitamin-mineral, posa ve polifenol ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı özellikle taze sebze-meyvelerin, yeterli ve dengeli beslenme düzeninde her gün tüketilmesi beyin sağlığı ve sağlıklı yaşam için önem taşımaktadır.
 

“Yetişkinlerin yalnızca yarısı balığı önerilen miktarlarda tüketiyor!”

Balık, omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve selenyum gibi besin ögelerini içermesi, zengin protein kaynağı olması ve doymuş yağ içeriğinin düşük olması ile yeterli ve dengeli beslenme düzeninde haftada en az 1-2 defa yer almalıdır. Dengeli Beslenme Testi araştırmasına göre, ülkemizde her iki kişiden biri bu öneriyi karşılayamıyor. Yeterli ve dengeli beslenmede balık tüketimi, bilişsel işlevler ile kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere, genel sağlığı destekler.

Öne çıkan diğer sonuçlarsa şu şekildedir, Dengeli Beslenme Testi Araştırmasına katılan bireylerin %16’sı, doymamış yağ asitlerinden zengin olan çiğ kabuklu kuruyemişleri hiç tüketmezken, yalnızca 3 kişiden 1’inin bitkisel protein ve posadan kaynağı kuru baklagilleri önerilen miktarlarda tükettiği belirlenmiştir.
 

“Toplum beyin dostu besinler hakkında bilinçlendirilmeli.”

Sabri Ülker Vakfı’nın Dengeli Beslenme Testi araştırmasının dikkat çekici sonuçları, sağlıklı bir yaşlanma süreci ile birlikte ve beyin ve bilişsel işlevlerin desteklenmesi için beyin dostu besinler hakkında bireylerin bilinçlendirilmesi ve bu besinlerin yeterli ve dengeli beslenmenin mutlak bir parçası olmasının anlatılmasının önemini vurgulamaktadır.

Sabri Ülker Vakfı’nın Institut für Ernaehrung und Praevention & Hohenheim University tarafından geliştirilen “Self-Check” programını, Türk dili ve beslenme alışkanlıklarına adapte ederek topluma sunduğu Dengeli Beslenme Testi, beslenme ve fiziksel aktivite durumunu değerlendirmeye olanak sağlarken, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarına ve yaşam tarzına göre şeker, kalp-damar hastalıkları gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini de değerlendiriyor.

Vakıf, Ocak 2015- Kasım 2017 tarihleri arasında Dengeli Beslenme Testi’ni tamamlayan 3345 yetişkinin, balık, çiğ kuruyemiş, kuru baklagiller, taze meyve ve sebzeler gibi beyin dostu besinleri tüketim durumu değerlendirdi. Vakfın, Türkiye’de, beyin dostu besinlerin tüketimi konusunda sunduğu dikkat çekici sonuçları sempozyumda büyük ilgi gördü.

Avrupa Beslenme Konferansı
14 Ekim 2019 Toplumda sağlık ve beslenme alanlarında bilimsel bilginin temel alınmasını hedefleyen Sabri Ülker Vakfı, İrlanda’nın Dablin şehrinde 14-16 Ekim tarihlerinde düzenlenen 13. Avrupa Beslenme Konferansı’nda “Yemekte Denge Eğitim Projesi: Türkiye’den En İyi Uygulama Örneği” başlıklı oturuma ev sahipliği yaptı!
2. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi
10 Ekim 2019 Sabri Ülker Vakfı’nın, Yemekte Denge Eğitim Projesi kapsamında yürüttüğü “Yemekte Denge Besin Tüketim Sıklığı ve Miktarı Araştırması-II Sonuçları” Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ev sahipliğinde 10-12 Ekim 2019 tarihleri arasında ikincisi düzenlendi.
11. Dünya Bilim Gazetecileri Konferansı
03 Temmuz 2019 Toplumda sağlık ve beslenme alanlarında bilimsel bilginin temel alınmasını hedefleyen Sabri Ülker Vakfı, İsviçre’nin Lozan şehrinde 3-5 Temmuz tarihlerinde düzenlenen 11. Dünya Bilim Gazetecileri Konferansı’nda “Bilgi Kirliliği İle Nasıl Mücadele Etmeli?” başlıklı oturuma ev sahipliği yaptı.
Avrupa Beslenme Liderleri Platformu
14 Nisan 2019 Avrupa Beslenme Liderliği Platformu’nun sponsoru Sabri Ülker Vakfı’nın konuğu Norveç Oslo Üniversitesi’nden Prof. Fahri Saatçioğlu oldu. Prof. Saatçioğlu uzun süredir üzerinde çalıştığı, prostat kanseri tedavisinde çığır açacak çalışması ile genç bilim insanları ve liderlerine ilham oldu!
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 8.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu
11 Nisan 2019 Sabri Ülker Vakfı’nın, Yemekte Denge Eğitim Projesi kapsamında yürüttüğü “Yemekte Denge Besin Tüketim Sıklığı ve Miktarı- II Araştırması’nın Ön Sonuçları” Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi’nin...
11. Uluslararası Çocukluk Çağı Obezitesi ve Beslenme Konferansı
15 Mart 2019 Çocukluk döneminde beslenmenin, gelecek sağlıklı nesillerin yetişmesinde en önemli etmen olduğunun altı çizilen konferansta, Sabri Ülker Vakfı’nın T.C Milli Eğitim Bakanlığı Temel Eğitim Müdürlüğü ile birlikte ilkokullarda yürüttüğü, “Yemekte Denge Eğitim Projesi” alanında en iyi uygulama örneği olarak sunuldu.

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!