Hava sıcaklığının artmasıyla gıda güvenliği konusunda ne yapılabilir?
Sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artar ve besin kaynaklı zehirlenmeler sık görülür. Özellikle yaz aylarında dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına özen gösterilmelidir. Yaz ayı süresince mutfaktaki sıcaklık hissedilir derecede yükselirse, buzdolabının iç sıcaklığı kontrol edilmelidir. Yine buzdolabının kapağını çok sık açıp kapatmamak ve sıkı kapandığından emin olmak besinlerin daha erken bozulmasını engeller.
Kaynaklar:
Frequently Asked Questions. Could you advise me how to store food properly in the fridge? http://www.eufic.org/page/en/page/FAQ/faqid/store-food-properly-in-the-fridge/
Yaz aylarında beslenme, Sağlık Bakanlığı. http://beslenme.gov.tr/index.php?lang=tr&page=113
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.