Roasted Fig and Cheese Dessert

Roasted Fig and Cheese Dessert

Roasted Fig and Cheese Dessert

MAIN MEAL

MAIN MEAL

Cream of mushroom soup - Grilled fish - Seasonal salad - Fig and cheese dessert

INGREDIENTS

6 servings
1 kg black fig
100ml labne cheese
45 gr. grated hazelnuts
3 tablespoons brown sugar
Cinnamon

RECIPE

Cut the stems of the figs off, place them on a baking dish with the cut side down. Slice open the bottoms which now face up into a cross. Mix the labne cheese, brown sugar, and walnuts in a separate bowl, distribute the mixture evenly into the figs, bake in an oven heated to 180 C for 15 minutes, serve with cinnamon dusted on top if desired. Bon appetit!

ENERGY AND NUTRITION FACTS
Nutrition Facts 1 serving (%) Daily Value
Women (age 25-50) Men (age 25-50)
Energy 403,2 kcal 20,8 20,8
Protein 9,6 g 16,9 16,9
Fat 27,0 g 41,1 41,1
Carbohydrate 30,3 g 11 11
Fibre 4,9 g 16,5 16,5
Vit. A 149,7 µg 18,7 15
Vit.E 2,3 mg 19,2 16,4
Vit. B2 0,2 mg 16,6 14,3
Total folic acid 36,1 µg 9 9
Vit. B12 0,1 µg 4,2 4,2
Vit. C 4,8 mg 4,8 4,8
Sodium 150,0 mg 7,5 7,5
Potassium 529,2 mg 15,1 15,1
Calcium 170,9 mg 17,1 17,1
Iron 2,4 mg 16.0 24.0
Zinc 1,2 mg 16,5 11,5


 

About fig:

One of the best choices with a high nutritional value due to its combination of fruit, milk and hazelnuts.
A filling dessert full of fibre and vitamins A and E.


References:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
 

CONTACT FORM

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Please mark the verification.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

NEWSLETTER MEMBERSHIP

Fields marked with an asterisk (*) are mandatory.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Please mark the verification.
Please wait...

Your Form Has Successfully Received Us!