Fresh Okra Soup
Fresh Okra Soup
MAIN MEAL
Fresh Okra Soup - Pan-fried Ankara chicken (cooked without oil) - 1 cup of yogurt - Grapes
ALL RECIPES
INGREDIENTS
6 servings
| 200 gr. | fresh okra |
| 1 | onion |
| 80 gr. | rice |
| 1 large | banana pepper |
| 1 large | tomatoes |
| 1 lt. | water |
| 1 tablespoon | sunflower oil |
| 30 gr. | butter |
| Salt |
RECIPE
Chop the onions, banana peppers, and tomatoes into cubes, and fry with cooking oil in a pot. Add the rice, okra, and water. Boil for 30 minutes and add the butter. Bon appetit!
ENERGY AND NUTRITION FACTS
| Nutrition Facts | 1 serving | (%) Daily Value | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Women (age 25-50) | Men (age 25-50) | ||||
| Energy | 149,9 kcal | 7,7 | 7,7 | ||
| Protein | 3,3 g | 5,7 | 5,7 | ||
| Fat | 7,1 g | 10,8 | 10,8 | ||
| Carbohydrate | 17,9 g | 6,5 | 6,5 | ||
| Fibre | 4,2 g | 14,1 | 14,1 | ||
| Vit. A | 132,9 µg | 16,6 | 13,3 | ||
| Vit.E | 2,5 mg | 21,1 | 18,1 | ||
| Vit. B2 | 0,1 mg | 6,3 | 5,4 | ||
| Total folic acid | 74,8 µg | 18,7 | 18,7 | ||
| Vit. B12 | 0,0 µg | 0 | 0 | ||
| Vit. C | 52,4 mg | 52,4 | 52,4 | ||
| Sodium | 300,2 mg | 15 | 15 | ||
| Potassium | 339,0 mg | 9,7 | 9,7 | ||
| Calcium | 63,2 mg | 6,3 | 6,3 | ||
| Iron | 1,2 mg | 8 | 12 | ||
| Zinc | 0,6 mg | 8,1 | 5,7 | ||
About fresh okra;
References:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.