Soğuk Ayranaşı Çorbası


Paylaş


Malzemeler:

Soğuk Ayranaşı Çorbası
Nohut 2 yemek kaşığı (30 gram)
Fasulye 2 yemek kaşığı (30 gram )
Döğme buğday(yarma) 200 gram
Su 1,5 litre
Yoğurt 2 su bardağı (500 ml)
Taze nane Arzu edilen miktarda

Tarif:


Nohut ve fasulyeyi bir gece öncesinden veya en az 6 saat önce bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın. Önceden ıslattığınız nohut, fasulye ve döğme buğdayı bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edin. Ardından, bir taşım kaynatın ve köpüğünü alın. Ateşi kısarak yumuşayıncaya kadar haşlayın (belirtilen su miktarı yeterli olmadıysa azar azar ekleyin.) Yarma iyice yumuşadığında ocaktan alın. Soğutun. Yoğurdu iyice çırpın ve soğuttuğunuz yarma nohut, fasulye karışımına ekleyin. Üzerine taze nane koyarak soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Paylaş


0