Hellimli Kabak Mücver


Paylaş


Malzemeler:

Hellimli Kabak Mücver
Kabak 2 adet
Hellim peyniri 100 gram
Taze soğan 4 sap
Buğday unu Yarım su bardağı
Taze Nane 2 yemek kaşığı
Yumurta 2 adet
Karabiber Arzu edilen miktarda
Ayçiçek yağı Yarım su bardağı
Maydanoz Yarım demet
Dereotu Yarım demet

Tarif:


Kabakları ince rende ile rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Derin ve büyükçe bir tencerede, rendelenmiş hellim peyniri, taze soğanlar, nane, dereotu ve maydanozu, karabiber ekleyerek kaşıkla karıştırın. Önce yumurtayı karışıma ekleyin, karıştırın. Ardından unu ekleyip sulanmasını önlemek için nazikçe karıştırın. Karışım sulu olursa biraz daha un ilave edin. Karışım kolay sulanabileceği için hiç bekletmeden pişirin. Karışımdan bir kaşık alıp, tavada ısıtılmış yağa bırakın ve kaşıkla bastırarak yayvan olmasını sağlayın. Önlü arkalı pişirilen hellimli mücverleri, peçete yayılmış tabağa alarak fazla yağlarından arındırın. Sıcak servis edin. Tercihe bağlı olarak yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş


0