Fincan Böreği


Paylaş


Malzemeler:

Fincan Böreği
Buğday unu 2 bardak (250 gram)
Ilık su 1 çay bardağı
Yumurta 1 adet
İçi için
Pazı Yarım kilogram
Soğan 1 adet
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Karabiber 1 tatlı kaşığı
Pişirmek için Ayçiçek yağı

Tarif:


Un, su, tuz ve yumurta ile pürüzsüz yumuşak bir hamur yapın. Hamuru dörde bölün ve dinlendirin. (30 dakika). Pazının saplarını ayıklayıp doğrayın, soğanı yemeklik kesin, tereyağını tavada eritin, önce soğanları biraz soteledikten sonra pazıları ekleyin ve pişirin. Suyunu çektirin, kara biberini koyun. Hamurdan dört yufka açın, her yufkanın bir tarafına öbek öbek harç koyun diğer boş tarafını üzerine kapatıp, harç böreğin ortasında kalacak şekilde fincanla börekleri tek tek kesin. Artan parçaları tekrar yoğurup açın aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın. Börekler hazır olunca yağı ısıtın. Tavayı sallayarak börekleri pişirin. Afiyet olsun.

Paylaş


0