Zencefilli Lahana Çorbası




Paylaş


Malzemeler:

Zencefilli Lahana Çorbası: 4 Porsiyon
Beyaz lahana 300 g
Havuç 3 orta boy
Kereviz sapı 2 dal
Kuru soğan 2 orta boy
Sarımsak 4 diş
Pırasa 1 adet
Zencefil 1 yemek kaşığı
Zerdeçal 1 yemek kaşığı
Limon suyu 2 orta boy
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Su 2,5 litre
Üzeri için
Maydanoz 1/2 demet
Acı biber 1 tatlı kaşığı

Tarif:


Soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile soteleyin. Sonrasında, lahana, havuç, kereviz sapı, pırasa ve rendelenmiş zencefili ekleyip hafifçe kavurun. Limon suyu, toz zerdeçal, arzu ederseniz karabiber ve biraz da su ekledikten sonra pişirin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocaktan aldıktan sonra blenderize edip dilerseniz süzgeçten de geçirin. Servis etmeden önce doğranmış maydanoz ve pul biber ekleyerek sıcak veya soğuk olarak afiyetle tüketin.

Enerji ve Besin Öğeleri:

Besin Öğesi 1 porsiyon
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 157 kcal 8 8
Karbonhidrat 18,7 g 7 7
Protein 3,9 g 7 7
Yağ 6 g 9 9
Lif 6,5 g 22 22
Vitamin A 768,1 mcg 96 77
Vitamin E (eşd.) 3 mg 25 21
Vitamin B2 0,12 mg 10 9
Toplam Folik Asit 98,9 mcg 23 23
Kalsiyum 130,1 mg 13 13
Demir 2,75 mg 18 28
Çinko 0,9 mg 13 9
Vitamin C 71,7 mg 72 72
Potasyum 585,2 mg 17 17
Fosfor 104,6 mg 15 15
Magnezyum 54 mg 18 16
Vitamin B6 0,4 mg 30 24



Paylaş


Bir Öğünün Besin Öğeleri

Besin Öğesi Miktar
Enerji 588,5 kcal
Karbonhidrat 59,8 g
Protein 32 g
Yağ 23,4 g
Lif 15,3 g
Vitamin A 1294,1 mcg
Vitamin E (eşd.) 4,92 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 245,2 mcg
Kalsiyum 205,1 mg
Demir 8,2 mg
Çinko 5,5 mg
Vitamin C 91,7 mg
Potasyum 1366,8 mg
Fosfor 405,8 mg
Magnezyum 125,8 mg
Vitamin B6 0,72 mg


0


Kullanım Kılavuzu

Kullanım koşullarını incelemek için tıklayın!

KVKK Metni

İletişim

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü
Vakfı'na ulaşmak için aşağıdaki formu
doldurabilirsiniz.