Yeterli ve Dengeli Piknik Sepeti

Sıcak yaz günleri bizi çoğu zaman bunaltsa da sevdiklerimizle birlikte, açık havada eğlenceli piknikler için eşsiz bir fırsattır. İster bahçede, ister yemyeşil bir ormanda olsun, açık havada yapılan piknikler herkesi mutlu eder. Piknik için nereye gidileceğine karar verildikten sonra ikinci önemli konu piknik sepetine gireceklerin listesidir. Gün boyunca, açık havada ve bol aktiviteyle geçen pikniklere hazırlanırken yiyecek sepetleri dolar, taşar.

Piknikte doğanın tadını çıkarmak varken hazımsızlık ve sindirim sorunları ile uğraşmamak için piknik sepetini hazırlarken nelere dikkat edelim? Hangi besinlere mutlaka yer verelim, dengeyi nasıl sağlayalım? Piknik alanında besinleri hazırlarken, pişirirken nelere dikkat edelim? İşte keyifli bir piknik için önerilerimiz!



 

Piknik ve mangal ayrılmaz ikili

Köfte, pirzola, bonfile, tavuk kanat, balık ve sucuğu mangalda pişirmenin ve kalabalık piknik sofralarında hep birlikte yemenin keyfi bir başkadır ancak mangalda pişirme konusunda dikkatli olunmalıdır. Pişirme sırasında, etten kömüre damlayan yağ ve su yağda eriyen bazı vitamin ve mineral kayıplarına neden olabilir. Yanan kömürden çıkan dumana maruz kalan etlerde kanserojen olan bazı zararlı bileşikler de oluşabilir. Bu nedenle etler ateşe çok yakın pişirilmemelidir. Küçük parçalar halinde hazırlanmış etlerin pişme süresi kısa olduğundan, vitamin mineral kayıplarını ve zararlı bileşiklerin oluşumunu da azaltır.
 

Piknik sepetinde taze meyve ve sebzelere en büyük yeri açın

Taze meyve ve sebzelerin yerini önden ayırın. Mangalda pişen ana yemeğinizin yanında salatalara ve meyvelere yer verebilir, patates, soğan, domates, biber ve patlıcan gibi yaz sebzelerini közleyerek nefis bir salata yapabilirisiniz.
 

Yiyeceklerinizi buzdolabı dışında iki saatten fazla bırakmayın

Yaz aylarında besin kaynaklı zehirlenmelerin çoğunluğu buzdolabı sıcaklığında muhafaza edilemeyen besinlerden kaynaklanmaktadır. Bu süre 2 saati aştığında besinlerde mikroorganizmalar üreyebilir ve çoğalabilir. Mangal için alınan etler, yoğurt, ayran gibi süt ürünleri, yumurta, mayonez veya benzeri diğer soslar mümkünse termal bir çantada veya buzlukta soğuk olarak saklanmalıdır.
 

Su içmeyi, sıvı almayı ihmal etmeyin

Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında mutlaka en az 2-2.5 litre su içmelisiniz. Sıvı tüketiminizi artırmak için içinizi ferahlatacak limonata, taze sıkılmış meyve sularını veya maden sularını da tercih edebilirsiniz. Bol sıvı tüketimi terle kaybettiğimiz su ve mineralleri vücudumuza almamızı sağlayacak böylelikle daha zinde hissetmemizi sağlayacaktır. Pikniğe giderken yanınızda yeterli su ve sıvı olduğundan emin olun!

Kışın Soğuk Algınlığından Korunmak İçin Önlemler Alın

2 ay önce

Kışın Soğuk Algınlığından Korunmak İçin Önlemler Alın

Okumak için tıklayınız!

Salgın Devam Ederken Okul Çağı Çocuklarında Beslenme Düzeni İçin Öneriler

2 ay önce

Salgın Devam Ederken Okul Çağı Çocuklarında Beslenme Düzeni İçin Öneriler

Okumak için tıklayınız!

Omega-3 deposu balığın tam zamanı!

2 ay önce

Omega-3 deposu balığın tam zamanı!

Okumak için tıklayınız!

Dünyada üretilen gıdanın üçte biri israf ediliyor?

2 ay önce

Dünyada üretilen gıdanın üçte biri israf ediliyor?

Okumak için tıklayınız!

COVID-19 Devam Ederken Aşı Hakkında Merak Edilenler

2 ay önce

COVID-19 Devam Ederken Aşı Hakkında Merak Edilenler

Okumak için tıklayınız!

Sağlığınızı Beslemek İçin Bir Yol: Kuru Baklagil Tüketimi

2 ay önce

Sağlığınızı Beslemek İçin Bir Yol: Kuru Baklagil Tüketimi

Okumak için tıklayınız!

İLETİŞİM FORMU

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
İletişim Adresi
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı
Kısıklı Mah. Ferah Cad. No:2/4 Üsküdar/İstanbul
+90 216 524 1548
info@sabriulkervakfi.org
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!

Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.

BÜLTEN ÜYELİĞİ

Yıldız (*) ile işaretli alanların doldurulması zorunludur.

Lütfen doğrulamayı işaretleyiniz.
Lütfen bekleyiniz...

Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!