Neden Yemekte Denge Mutfağı
Beslenme alışkanlıkları “parmak izi” gibidir. Besinleri hazırlama ve pişirme yöntemleri, kullanılan soslar, baharatlar veya hangi besinlerin bir arada kullanıldığı, yiyecekleri kişiye özel hale getirir. Kimilerine haşlama sebze denildiğinde burun kıvırırken, kimi de güzel soslar ve baharatlarla haşlanmış sebzeleri enfes bir yemeğe dönüştürebilir. Önemli olan yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı içindeki besin çeşitliliğini sağlamak ve bunu bir hayat tarzı haline getirebilmektir. Her besinin, besin ögesi içeriği farklı olup vücut için işlevleri de değişiklik gösterir. Yeterli ve dengeli beslenerek, gereksinimlerinizi karşılayacak miktarda her besin grubundan tüketmek, sağlıklı yaşamın temelidir.İşte size "Yemekte Denge Mutfağı" ile birbirinden lezzetli ve dengeli tarifler… Her videonun altında o tarifin enerji ve besin öğeleri içeriği ile olası faydalarına yönelik bilgileri bulabilirsiniz. Zayıflama diyetleri uygulayan ancak lezzetsiz ve tek düze beslenmeye “hayır” veya “Ben yemek için yaşarım!” diyorsanız, hazırlığı ve pişirmesi pratik, besleyici ve lezzetli bu tarifleri çok beğeneceksiniz. Haydi, Yemekte Denge Mutfağı'na!
-
Aşure
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Aşure, enerji, karbonhidrat, yağ ve protein ihtiyacımızı dengeli şekilde karşılamamıza katkı sağlar. Aşure, kalsiyum, posa, B ve E vitaminleri alımınıza destek olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Kaşarlı Mantarlı Simit
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Mantarda bulunan fosfor kemik ve diş gelişimine destek olabilir. B2 vitamini hücreleri oksidatif stresten korumaya katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Havuçlu Turp Salatasıı
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
A vitamini içeriği ile normal görme işlevlerinin sürdürülmesine katkıda bulunabilir. Havuç lif içeriğiyle kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Pötibörlü İncir Topları
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Ceviz E vitamini içeriğiyle hücreleri metabolik stresten koruyabilir. Magnezyum içeriğiyle ceviz, sinir sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kavurmalı Pilav
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Yüksek protein içeriği ile kırmızı et, günlük protein alımına destek olabilir. İçeriğindeki çinko ile kırmızı et, protein sentezine katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kavurmalı Yumurta
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Yumurta, içeriğindeki riboflavin sayesinde demir metabolizmasında düzenleyici rol oynayabilir. B12 vitamini içeren yumurta, kırmızı kan hücreleri yapımına katkı sağlayabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Közlenmiş Mevsim Sebzeli Sandviç
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Tam tahıllı ekmek günlük protein alımına katkı sağlayabilir. Tam tahıllı ekmek, posa içeriği ile günlük lif alımına destek olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Muzlu Kakaolu Krep Ruloları
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Muz içeriğindeki B6 vitamini sinir sisteminin işlevlerini destekleyebilir. K vitamini içeriğiyle muz, kemiklerin yapım ve onarımına katkı sağlayabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Bulgur günlük çinko alımına destekleyerek bağışıklık sistemine katkıda bulunabilir. Bulgur içeriğindeki B6 vitamini ile protein metabolizmasını destekleyebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Salsa Soslu Şişte Brüksel Lahanası
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Brüksel lahanasında bulunan K vitamini kemik dokunun onarımına destek olabilir. İçeriğinde bulunan C vitamini, vücudun bağışıklık sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Sarımsaklı Kereviz Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Kerevizde bulunan B6 vitamini normal protein ve glikojen metabolizmasının sürdürülmesine katkı sağlayabilir. İçeriğindeki K vitamini kemik dokunun onarımı ve korumasında rol oynayabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Tavuklu Susamlı Karnabahar
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Karnabahar, içeriğindeki K vitamini ile kemik dokunun onarımına katkıda bulunabilir. C vitamini içeriğiyle karnabahar, cildin korunması ve yenilenmesi için kollajen yapımını destekleyebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Sebzeli Patates Topları
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
İyi bir ara öğün seçeneğidir. İçecek olarak ayranla tüketilmesi uygundur. Böylece ara öğünde alınan özellikle protein, kalsiyum, riboflavin ve B12 vitamin alım düzeyleri daha da artabilecektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Elma Topları
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Elmaya eklenen ceviz özellikle demir, çinko mineralleriyle lif ve protein içeriğini arttırmıştır. Özellikle ana öğünlere son kap olarak ve/veya ara öğünlerde özellikle içeriğindeki tarçın ve hindistan cevizi nedeniyle tüketilebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Cevizli Karnabahar Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Çok iyi bir C vitamini kaynağıdır. Riboflavin, folik asit, çinko ve potasyum açısından azımsanmıyacak oranlarda zengindir. Zayıflama diyetlerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Brüksel Lahanası
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Taze bürüksel lahanası nedeniyle çok iyi bir C vitamini kaynağıdır. Taze Brüksel lahanasına ilave olarak eklenen süt ve kaşar peyniri, bu yemeğin özellikle protein, riboflavin (B2 vitamini), B12 vitamini ve kalsiyum içeriğini anlamlı şekilde yükseltmiştir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Unsuz Kurabiye
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Buğday unu içermeyen, bunun yerine yulaf eklenmiş bir kurabiyedir. Meyve, kuru meyve ve fındık eklenmiş olması besin değerini zenginleştirmiştir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kağıtta Balık
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Protein açısından iyi kaynaktır. C ve B12 vitaminleri içeriği yüksektir. A ve vitaminleri içeriği açısından iyi kaynaktır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kuru Fasülye Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Protein, lif ve çinko açısından iyi kaynaktır. Göreceli olarak enerji içeriği düşük kabul edilebilecektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Peynirli İncir Tatlısı
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Meyve, süt ve cevizin yan yana gelerek besin değerinin arttırılabileceği en iyi seçeneklerdendir. Kalsiyum, demir, çinko ve potasyum açısından azımsanmayacak zenginliktedir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Taze Bamya Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Taze bamya nedeniyle iyi bir C vitamini kaynağıdır. Azımsanmıyacak oranda lif, A vitamini, folik asit içermektedir. Kabızlık şikayeti olanlara özellikle baharat eklenmiş çorba faydalı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Taze Üzüm Hoşafı
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Enerji (kalori) içeriği düşük, soğuk ve oda sıcaklığında rahatlıkla tüketilebilecek bir seçimdir. Rahatlıkla meyve yerine geçebilecek bir seçim olacaktır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Yoğurtlu Armut Tatlısı
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
E vitamini açısından zengin bir meyve tatlısıdır. Sindirim sistemin çalışmasını destekleyen lif içeriği açısından zengin kabul edilebilecektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Zeytinyağlı Kuru Bakla
Yemekte Denge Mutfağı - Sonbahar
Sindirim sistemin çalışmasını destekleyen lif içeriği çok yüksektir. Büyüme ve gelişme için, bağışıklık sistemine yardımcı olacak çinko açısından iyi kaynaktır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Barbunya Piyazı
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Posa içeriği ile sindirim sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
İçerdiği C vitamini ile cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Folik asit içeriği ile sinir sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Ekşili Bamya
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Folik asit içeriği ile sinir sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Posa içeriği ile sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Domatesli Tart
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Fosfor alımını destekleyerek kemik ve diş sağlığının korunmasına katkı sağlayabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Hindili Yaz Türlüsü
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
İçerdiği A vitamini, göz ve cilt sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
B6 vitamini içeriği ile kan hücrelerinin yapımına ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Karadutlu Yoğurtlu Buz
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Dengeli enerji ve yağ içeriği ile sıcak yaz aylarında ideal bir ara öğün olabilir.
C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilir.
Kalsiyum ve fosfor alımına destek olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kıymalı Kabak Sandalı
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Çinko içeriği ile beyin ve bilişsel sağlığı korumaya yardımcı olabilir.
A vitamini içeriği ile göz ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Menemen
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
B12 içeriği ile beyin ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olur.
A ve E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Peynirli Baharatlı Mısır
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Dengeli enerji ve yağ içeriği ile yaz ayları için ideal bir ara öğün olabilir.
Fosfor içeriği ile kemik ve diş sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Çinko içeriği ile kemik sağlığını korumaya destek olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Sebzeli Pirinç Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
A vitamini içeriği ile göz ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
C vitamini içeriği ile bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Semizotu Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Fosfor içeriği ile kemik ve diş gelişimine destek olabilir.
C vitamini içeriği ile cilt ve kemiklerde kollajen doku yapımına destek olabilir.
Magnezyum içeriği ile elektrolit dengesini sağlayarak yorgunluğu azaltmaya yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
B6 vitamini içeriği ile sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Potasyum içeriği ile kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Fosfor içeriği ile kemik ve diş sağlığına katkı sağlayabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Zeytinyağlı Yeşil Biber Dolması
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
B6 vitamini içeriği ile sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Tavuklu Bamya Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Bamya: Bağışıklık sistemini koruyan ve demir emilimine yardımcı olan C vitamini içerir.
Sindirim sisteminde ve bağırsakların çalışmasında görev alan lif-posa içerir.
100 g bamya sadece 20 kalori olup zayıflama diyetlerinde tercih edilebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Domatesli Kabak Spagetti
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
KABAK: Hamilelik döneminde önemli bir vitamin olan folik asit içerir.
100 g’ında 94 g su vardır ve sadece 19 kaloridir. Zayıflama diyetlerinin vazgeçilmezidir.
Sindirim sisteminde ve bağırsakların çalışmasında görev alan lif-posa içerir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Karadut Smoothie
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
Karadut: Kırmızı kan hücrelerinin yapımında ve bağışıklığın gelişmesinde rolü olan demir içeriği (100 g’daki), 100 g karpuzdakinden daha fazladır.
Kan pıhtılaşmasında rolü olan K vitamini içerir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Karpuz Salsa
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
KARPUZ:100 g karpuzun 90 gramı sudur. Yaz mevsiminde sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Kalori içeriği yüksek değildir, kilo yönetimi diyetlerinde tatlı olarak da tercih edilebilir.Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliği olan Arjinin aminoasidi düzeyini artırmaya yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kavunlu Smoothie
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
KAVUN: Kan basıncının dengelenmesine yardımcı olan potasyum içerir.
Bağışıklık sistemini koruyan ve demir emilimine yardımcı olan C vitamini içerir.
İçeriğinde göz ve cilt sağlığında önemli rolü olan A vitamini bulunur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kayısı Hoşafı
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
KAYISI: Göz ve cilt sağlığında önemli rolü olan A vitamini açısından zengindir
Zayıflama diyetlerinin vazgeçilmezi olan kuru kayısı yerine, yazın tazesini tüketmeye çalışın.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kirazlı Esmer Pirinç Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
KİRAZ: Demir emilimini arttıran C vitamini içeriği yüksektir.
Çilekli salatalar tek başına tüketilecekse, protein içeriğini zenginleştirmek için ay çekirdeği, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar kullanılabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Mercimekli Biber Dolması
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
DOLMALIK BİBER: Bağırsakların düzenli çalışmasını destekleyen lif-posa içerir.
Bağışıklık sisteminin gelişmesine yardımcı olan C vitamini açısından zengindir.
Kan pıhtılaşmasında rolü olan K vitamini içerir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Mısırlı Ayran Aşı Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
MISIR: Sağlıklı sindirim sistemi için gerekli olan ve bağırsakların çalışmasında görev alan lif-posa içerir.
100 g mısırın enerjisi 1 orta boy dilim tam buğday ekmeğinin (40g) enerjisine eşittir. Bir ara öğün seçeneği olabileceği gibi ana yemek, salata ve çorbalarda da kullanılabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Peynirli Patlıcan Sarma
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
PATLICAN: Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını destekleyen lif-posa içeriği yüksektir.
Kalori içeriği düşük olduğu için kilo yönetiminde yardımcıdır.
Özellikle hamileler için önemli bir vitamin olan folik asit kaynağıdır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Şeftalili Pratik Dondurma
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
ŞEFTALİ:Tek başına bir ara öğün olabildiği gibi sıcak yaz günlerinde hafif meyve tatlılarına alternatifi olabilir.
Hamilelik döneminde önem taşıyan folik asit içerir.
Kabuğundaki tüyler bazı kişilerde hafif alerjilere neden olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Taze Fasulye Böreği
Yemekte Denge Mutfağı - Yaz
TAZE FASULYE: Bağırsakların çalışmasına yardımcı olan lif-posa içeriği yüksektir.
Bağışıklık sistemini koruyan ve demir emilimine yardımcı olan C vitamini içerir.
100 g’daki proteini aynı orandaki patlıcan ve kabaktan daha yüksektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Avokado Sos
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Avokado sos, et yemekleriyle kullanılabilen bir sos olduğu gibi, kabak cipsi, tarhana cipsi ve diğer tuzlu atıştırmalıklara da lezzetiyle eşlik edebilen bir sostur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Barbunya Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Barbunya Köftesi, 1 porsiyonunda 6,7 gram protein ile et tüketmeyen bireylerin protein gereksinmesini karşılamaktadır.
1 porsiyon barbunya köftesi, E vitamini ihtiyacının %81’ini karşılamaktadır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Bezelye Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
1 porsiyon bezelye çorbası, günlük E vitamini ihtiyacının dörtte birini karşılamaktadır. E vitamini, vücutta antioksidan aktiviteye sahiptir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Cevizli Karahindiba Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
1 porsiyon cevizli karahindiba salatası ile günlük A vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılayabilirsiniz.
Ceviz ile servis edildiğinde günlük omega-3 alımına katkı sağlamaktadır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Çilekli Muhallebi
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Süt ve süt ürünleri tüketmekte zorlanan bireylerin de rahatlıkla tüketebileceği bir tatlı alternatifidir.
Çilekli muhallebi, içeriğindeki süt ile günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık dörtte birini karşılamaktadır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Enginarlı Sarımsaklı Ekmek
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
1 porsiyon enginarlı sarımsaklı ekmek, günlük posa ihtiyacınızın üçte birini karşılamanıza yardımcı olur.
Enginarlı sarımsaklı ekmeğin bir porsiyonu, günlük C vitamini ihtiyacınızın yarısını karşılar.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Etli Yaprak Sarması
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
1 porsiyon etli yaprak sarması, cilt ve göz sağlığında rol oynayan A vitamini gereksiniminin tamamını karşılamaktadır.
Etli yaprak sarmasının 1 porsiyonu, günlük E vitamini ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılayabilmektedir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Barbun Balığı
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Dünya Sağlık Örgütü, haftada en az 2 kez balık tüketilmesini önermektedir.
1 porsiyon Fırında Barbun Balığı, günlük B12 vitamini ihtiyacının tamamını karşılanmasını sağlar.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Kaşarlı Kuşkonmaz
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Fırında kaşarlı kuşkonmaz, günlük E vitamini ihtiyacının dörtte birini karşılayarak vücutta antioksidan aktiviteye destek olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Pancar Püresi İçeceği
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Pancar Püresi İçeceği, hazırlama ve tüketim kolaylığı ile kahvaltı veya ara öğün için zamanı olmayanlar için lezzetli bir alternatiftir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Turunç Reçeli
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Turunç reçeli, günlük A vitamini gereksiniminin beşte birini kahvaltı ile karşılamaya yardımcı olan besleyici bir alternatiftir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Zeytinyağlı Bakla
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
Zeytinyağlı Bakla, içeriğindeki 12,4 gram protein ile, günlük protein ihtiyacınızı karşılamanıza katkı sağlar.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Bezelyeli Rulo Fırın Köfte
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
BEZELYE: Taze bezelyenin C vitamini içeriği kurusuna göre çok daha fazladır. Lif-posa açısından iyi bir kaynaktır. Kanın normal şekilde pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini bakımından zengindir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Çilekli Ispanaklı Salata
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
ISPANAK: Ispanak pişirilerek tüketileceği gibi, yoğurtlu soslarla veya ton balığı, keçi peyniri gibi protein içeriği yüksek besinlerle karıştırılarak, ana yemek olarak da tüketilebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırın Poşetinde Biber Dolması
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
DOLMALIK BİBER: Lif-posa kaynağıdır. Özellikle çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir. Etli veya zeytinyağlı dolma çeşitleri yanında içine beyaz peynir ve otlar koyarak veya buğday gibi tahılları tercih ederek alternatifler yaratabilirsiniz.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Nohut Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
NOHUT: Sindirim sisteminin çalışmasını destekleyen lif içeriği yüksektir. Büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan çinko kaynağıdır. Islatma ve iyi pişirme özellikleri ile gaz yapıcı etkileri en aza indirilebilir. Pişme suları kesinlikle dökülmemelidir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Havuçlu Pizza
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
HAVUÇ: Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olan lif-posa kaynağıdır. Görme gelişimini destekleyen A vitamini içeriği yüksektir. Günde 5 porsiyon sebze-meyve tüketimi için pişmiş sebze yemeklerine ek olarak salatalarınızı da havuç ile renklendirmeyi unutmayın!
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kuşbaşı Etli Taze Patates
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
TAZE PATATES: Sinir sisteminin normal işleyişini sağlamaya yardımcı B6 vitamini (piridoksin) kaynağıdır. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Çimlenmiş patateste zehirleyici etkisi olan “solanin” maddesi miktarı artar. Bu patatesler tüketilmemelidir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Muzlu ve Çilekli Smoothie
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
ÇİLEK: Çilekli salatalar tek başına tüketilecekse, protein içeriğini zenginleştirmek için ay çekirdeği, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar kullanılabilir. Kalori (enerji) içeriği düşük olduğu için yoğurt ve süt ile karıştırılarak veya sade olarak ara öğünlerde de tüketilmesi kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Nohutlu Taze Bakla
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
TAZE BAKLA: İyi bir posa-lif kaynağıdır. Posa sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Folik asit ve kan basıncının dengelenmesine yardımcı olan potasyum içerir Pek çok sebzeye göre (patlıcan, kabak, biber veya karnabahar gibi) protein içeriği daha yüksektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Sepette Otlu Domates
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
BAHAR OTLARI: Maydanoz, dereotu, madımak, ebegümeci, taze nane gibi baharın müjdecisi taze otları salatalarınızda ve yemeklerinizde bol bol kullanmaya çalışın. 100 g maydanozun folik asit, kalsiyum, potasyum ve C vitamini içeriği yüksektir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Taze Barbunya Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
TAZE BARBUNYA: İçeriğindeki minerallerin biyoyararlılığı açısından C vitamini içeren besinlerle (koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi) birlikte tüketilmesi daha uygundur. Özellikle diğer tahıllarla birlikte tüketildiğinde protein kalitesi daha da artar.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
ENGİNAR: Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını destekleyen lif-posa içeriği yüksektir. Kalori içeriği düşük olduğu için kilo yönetiminde yardımcıdır. Özellikle hamileler için önemli bir vitamin olan folik asit kaynağıdır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Yumurtalı Bahar Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - İlkbahar
MARUL: A vitamininden zengindir Bağışıklık sistemini koruyan ve geliştiren C vitamini içerir Kalorisi düşük olduğu için ara öğünlerde içerisine peynir veya çubuk olarak kesilmiş diğer sebzeler konarak kilo yönetiminde tercih edilebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Brokoli Püreli Et Sote
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
A vitamini içeriğiyle brokoli cilt sağlığına katkıda bulunabilir.
Brokoli içeriğindeki folik asit ile bağışıklık sistemi işlevlerini destekleyebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Bulgurlu Tabule Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Nane içerdiği E vitamini ile hücreleri metabolik stresten korumaya yardımcı olabilir.
C vitamini içeriğiyle nane, cildin korunması ve yenilenmesinde rol oynayan kollajen yapımına katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Ekşili Tavuklu Pazı
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
A vitamini içeriğiyle pazı görme işlevlerine katkıda bulunabilir.
Demir içeren pazı bağışıklık sistemine destek olabilir.
Pazıda bulunan magnezyum kas işlevlerine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Etli Nohutlu Lebeniye Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Nohut demir içeriğiyle kan hücreleri yapımına katkıda bulunabilir.
Fosfor içeren nohut kemik sağlığına destek olabilir.
Nohutta bulunan magnezyum sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Folik asit içeriğiyle karnabahar sinir sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
K vitamini içeren karnabahar kemik sağlığına destek olabilir.
Karnabaharda bulunan B6 vitamini hormonal aktivitenin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Fırında Uskumru
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Uskumru yüksek protein içeriği ile doku ve hücrelerin yenilenmesine katkıda bulunabilir.
B12 vitamini içeriğiyle uskumru sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
Uskumruda bulunan fosfor diş ve göz sağlığına destek olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Keçi Peynirli Roka Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Roka folik asit içeriğiyle sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
C vitamini içeren roka bağışıklık sistemi işlevlerine destek olabilir.
Rokada bulunan magnezyum kas ve iskelet sistemi sağlığını destekleyebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kestaneli İç Pilav
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Kestanede bulunan lif/posa sindirim sistemi işlevlerine destek olabilir.
Potasyum içeriğiyle kestane sinir sistemi işlevlerine katkı sağlayabilir.
Kestane B2 vitamini içeriğiyle halsizlik ve yorgunluğun azalmasına yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kivili Granola
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Kivi C vitamini içeriğiyle hücreleri oksidatif stresin yol açtığı hasardan korumaya yardımcı olabilir.
K vitamini içeren kivi kemik sağlığına destek olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Ispanaklı Bulgur Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Ispanakta bulunan potasyum kasların normal işlevlerini destekleyebilir.
Folik asit içeren ıspanak kan yapımına yardımcı olabilir.
Ispanak içeriğinde bulunan çinko ile bağışıklık sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Pazılı Hamsikoli
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Omega 3 yağ asidi içeriğiyle hamsi, bilişsel işlevlere destek olabilir.
Hamsi fosfor içeriği ile çocukların diş ve kemik gelişimine yardımcı olabilir.
Çinko içeriğiyle hamsi bağışıklık sistemi işlevlerine katkıda bulunabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Portakallı Zeytinyağlı Pırasa
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
A vitamini içeriğiyle pırasa görme işlevlerine katkıda bulunabilir.
Pırasada bulunan K vitamini normal kan pıhtılaşmasına destek olabilir.
B6 vitamini içeriği ile pırasa sinir sistemi işlevlerine yardımcı olabilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Bulgurlu Sebze Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Bulgurlu sebze köftesi’nin 1 porsiyonu enerji açısından dengeli ve protein açısından da zengindir.
İçeriğindeki A vitamini, günlük gereksinimin yarısını karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Havuçlu Brownie
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Havuçlu brownie, havuç sayesinde A vitamini ve kakao sayesinde de flavonoidlerden zengin bir tatlıdır.
Havuçlu brownie, şeker yerine pekmezin kullanıldığı tatlılara da lezzetli bir alternatiftir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Karnabahar Pizza
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Karnabahar pizza, lezzeti ve dengeli enerji içeriği ile enerji içeriği yüksek pizzalara iyi bir alternatiftir.
1 porsiyon karnabahar pizza, günlük C vitamini gereksiniminin yaklaşık yarısını karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kestane Püresi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, masamıza bu sefer de tatlı olarak konuk oluyor!
Kestane püresi 1 porsiyonda 10g posa içeriğiyle günlük posa ihtiyacının üçte birini karşılıyor.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kıymalı Pazı Dolma
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Kıymalı pazı dolma, günlük demir ihtiyacının yaklaşık üçte birini karşılamanıza yardımcı olur.
1 porsiyon kıymalı pazı dolma, günlük çinko ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılamanıza destek olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Narlı Ispanak Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
1 porsiyon narlı ıspanak salatası ile günlük A vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılayabilirsiniz.
Narlı ıspanak Sslatası, günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamının karşılanmasını sağlar.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Pırasalı Fırın Mücver
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
1 porsiyon pırasalı mücver tükettiğinizde alacağınız yaklaşık 12g protein günlük protein alımınıza katkı sağlar.
Pırasalı fırın mücverin bir porsiyonu, günlük posa ihtiyacının üçte birini karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Patatesli Balık Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Görme ve bilişsel işlevler için gerekli omega-3 yağ asitlerinin kaynağı olan balık haftada 2 kez tüketilmelidir.
Patates ile hazırlanan bu tarif, balık tüketmekte zorlanan bireyler ve çocukların tüketimini teşvik edebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Portakallı Kereviz Dolması
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Portakallı kereviz dolması, bir porsiyonuyla günlük posa ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar.
Günlük kalsiyum ihtiyacınızın üçte birini karşılayan portakallı kereviz dolması, kereviz tüketmeyen çocuklar için de alternatif bir sunumdur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Yeşil Elma ve Havuçlu Yer Elması
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Yeşil elma ve havuç ile hazırlanan yer elması polifenollerden ve posadan zengindir.
Yeşil elma ve havuçlu yer elmasının 1 porsiyonu günlük posa ihtiyacının yarısından fazlasını karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Zencefilli Balkabağı Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
1 kase zencefilli balkabağı çorbası ile günlük A vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılayabilirsiniz.
Posadan zengin zencefilli balkabağı çorbası, günlük posa ihtiyacınızın yaklaşık üçte birini karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Zerdeçallı Mercimek Fava
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
Protein içeriği yüksek mercimek ile hazırlanan posa içeriği yüksek bir yardımcı yemektir.
Zerdeçallı mercimek favanın bir porsiyonu, A vitamini gereksiniminizin yaklaşık yarısını karşılamanıza yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın!
-
Ayva Tatlısı
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
AYVA: Sindirim sistemini koruyabileceği düşünülüyor. Kanser riskini azaltmaya yardımcı olan meyvelerdendir. Lif-posa içeriği yüksektir. Barsakların çalışmasına yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Balkabağı Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
BALKABAĞI: Hücre büyümesini düzenleyen, bağışıklığı geliştiren A vitamini öncüsü Beta-karoten’den zengindir. Özellikle hamileler için önemli bir B vitamini olan folik asit içerir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Ispanak Smoothie
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
ISPANAK: İçeriğindeki nitrat tek başına zararsızdır. Pişirilip buzdolabında saklanarak tekrar ısıtıldığında, nitratlar vücut için zararlı bazı bileşiklere dönüşebilir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Karnabahar Mücveri
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
KARNABAHAR: İçeriğindeki yararlı bileşiklerle antikanserojen olduğu düşünülüyor. Verilen kilonun korunmasına yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kereviz Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
KEREVİZ: İçeriğindeki yararlı bileşiklerle antikanserojen olduğu düşünülüyor. Verilen kilonun korunmasına yardımcı olur.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Kestaneli Mercimek Çorbası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
KESTANE:Kanser riskini azaltan besinlerden biri olarak düşünülüyor. Buğday proteinine alerjisi olan çölyak hastaları için iyi bir besindir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Bütün Lahana Dolması
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
LAHANA:Lif-posa içeriği yüksektir. Ağız, boğaz, mide kanserlerine karşı koruyucu olabileceği ortaya konuluyor.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Narlı Buğday Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
NAR:Lif-posa içeriği yüksektir. Ağız, boğaz, mide kanserlerine karşı koruyucu olabileceği ortaya konuluyor.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Palamut Köftesi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
PALAMUT: Balık genel olarak kalp-damar sağlığını koruyan önemli bir protein kaynağıdır. Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini destekler
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Keçi Peynirli Pancar Salatası
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
PANCAR:Pancarın kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisinin olabileceği pek çok çalışmada gösteriliyor. Pancar yaprakları E vitamini için alternatif bir kaynaktır.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Yumurtalı Pırasa
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
PIRASA: Barsakları çalıştırır, kabızlığın engellenmesine yardımcı olur. Kanserden koruyucu özelliği bulunan kükürtlü bazı bileşikleri içerir.
Tarif ve Detaylar için tıklayın! -
Portakallı Muhallebi
Yemekte Denge Mutfağı - Kış
PORTAKAL: C vitamini yanında potasyum içeriği yüksektir. Tansiyon hastalarının diyetinde yer almalıdır. Vücut strese girdiğinde bazı hormonların düzenlenmesi için C vitaminine ihtiyaç vardır. Tarif ve Detaylar için tıklayın!