Hünkar Nazik


Paylaş


Malzemeler:

Hünkar Nazik
Patlıcan (közlenmiş) 1kilogram
Domates 2 Adet
Yumurta 2 Adet
Limon Yarım adet
Fileto levrek kılçıkları temizlenmiş 1 Adet
Şeker 1 Tatlı Kaşığı
Kültür mantarı 5 adet
Sarımsak 3 diş
Arpacık soğan 5-6 Adet
Pul biber, kekik, karabiber Arzu edilen miktarda
Toz Antep Fıstığı 50 gram

Tarif:


Patlıcanları közleyin. Patlıcanları temiz bir kaba alın ve üzerini streçle kaplayarak kabuğunun kolay soyulmasını sağlayın. Derin bir tencerede veya kapta yarım limonun suyunu, şekeri ve yumurtaları birleştirilin ve çırpın. İçine közlenmiş patlıcanları ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı bir güvece aktarın. Fileto levreği uygun boyutta kesin. Domatesi soyun, çekirdeklerini ayırın ve küpler halinde kesin. Arpacık soğan, mantar ve ince kıyılmış sarımsaklarla beraber balıkları ve domatesleri soteleyin. Kekik, pul biber ve karabiberle lezzetlendirin. Hazırlanan karışımı önceden bir güvece koymuş olduğunuz köz patlıcanların üstüne yerleştirin ve fırında 160 derecede 15 dakika pişmeye bırakın. Fırından alındıktan sonra üstüne toz Antep fıstığı dökerek servis edin. Afiyet olsun.

Paylaş


4