Menemen




Paylaş


Malzemeler:

4 Porsiyon
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı (10 g)
Yeşil Biber 3 orta boy (90 g)
Domates 3 orta boy (400 g)
Yumurta 3 orta boy (150 g)
Kuru Soğan 1 küçük boy (75 g)
Kaşar Peyniri 30 g

Tarif:


Soğanı yıkayıp, küp küp doğrayın. Ardından zeytinyağı ile birlikte orta ateşte soğan pembeleşinceye kadar pişirin. Domates ve biberleri bol su ile yıkayıp, küçük küçük doğradıktan sonra soğanlarla birlikte pişirmeye bırakın. Yumurtaları bol su ile yıkayın. Tercihinize göre, doğrudan tavaya kırabilir veya öncesinde bir kapta çırpabilirsiniz. Domatesler piştiğinde, yumurtaları ve baharatları da ekleyin. Yumurta pişmeden 1-2 dakika önce, rende kaşar peynirini serpiştirin.

Enerji ve Besin Öğeleri:

Besin Öğesi 1 porsiyon
Günlük ihtiyacı Karşılama Oranı
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 126 kkal 7 7
Karbonhidrat 4,4 g 2 2
Protein 8,3 g 15 15
Yağ 8,2 g 13 13
Lif 2,1 g 7 7
Vitamin A 243,8 mcg 30 24
Vitamin E (eşd.) 3,7 mg 31 27
Vitamin B2 0,2 mg 16 14
Toplam Folik Asit 73,6 mcg 18 18
Kalsiyum 108,7 mg 11 11
Demir 1,6 mg 11 16
Çinko 1,1 mg 15 11
Vitamin C 57,3 mg 57 57
Potasyum 371,3 mg 11 11
Fosfor 163,5 mg 23 23
Magnezyum 25,3 mg 8 7
Vitamin B6 0,2 mg 20 16
Vitamin B12 0,9 mcg 30 30


Menemen



B12 içeriği ile beyin ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olur.
A ve E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.



Kaynaklar:

1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012




Paylaş


Bir Öğünün Besin Öğeleri

Besin Öğesi Miktar
Enerji 408,0 kcal
Karbonhidrat 25,9 g
Protein 16,5 g
Yağ 26,3 g
Lif 5,9 g
Vitamin A 389,4 mcg
Vitamin E (eşd.) 4,8 mg
Vitamin B2 0,4 mg
Toplam Folik Asit 112,4 mcg
Kalsiyum 210,7 mg
Demir 3,2 mg
Çinko 2,7 mg
Vitamin C 57,3 mg
Potasyum 518,0 mg
Fosfor 352,9 mg
Magnezyum 77,1 mg
Omega-3 0,4 g
Vitamin B6 0,4 mg
Vitamin B12 1,2 mcg

• Posa içeriği ile sindirim sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• İçerdiği C vitamini ile cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• Folik asit içeriği ile sinir sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• Folik asit içeriği ile sinir sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• Posa içeriği ile sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir.
Devamı için tıklayın!

• E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
• Fosfor alımını destekleyerek kemik ve diş sağlığının korunmasına katkı sağlayabilir.
Devamı için tıklayın!

• İçerdiği A vitamini, göz ve cilt sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
• B6 vitamini içeriği ile kan hücrelerinin yapımına ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• Dengeli enerji ve yağ içeriği ile sıcak yaz aylarında ideal bir ara öğün olabilir.
• C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olabilir.
• Kalsiyum ve fosfor alımına destek olabilir.
Devamı için tıklayın!

• Çinko içeriği ile beyin ve bilişsel sağlığı korumaya yardımcı olabilir.
• A vitamini içeriği ile göz ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• B12 içeriği ile beyin ve sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olur.
• A ve E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• Dengeli enerji ve yağ içeriği ile yaz ayları için ideal bir ara öğün olabilir.
• Fosfor içeriği ile kemik ve diş sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• Çinko içeriği ile kemik sağlığını korumaya destek olabilir.
Devamı için tıklayın!

• A vitamini içeriği ile göz ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
• C vitamini içeriği ile bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• Fosfor içeriği ile kemik ve diş gelişimine destek olabilir.
• C vitamini içeriği ile cilt ve kemiklerde kollajen doku yapımına destek olabilir.
• Magnezyum içeriği ile elektrolit dengesini sağlayarak yorgunluğu azaltmaya yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!

• B6 vitamini içeriği ile sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
• Potasyum içeriği ile kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir.
• Fosfor içeriği ile kemik ve diş sağlığına katkı sağlayabilir.
Devamı için tıklayın!

• E vitamini içeriği ile hücre hasarlarını önlemeye yardımcı olabilir.
• B6 vitamini içeriği ile sinir sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Devamı için tıklayın!



0


Kullanım Kılavuzu

Kullanım koşullarını incelemek için tıklayın!

KVKK Metni

İletişim

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü
Vakfı'na ulaşmak için aşağıdaki formu
doldurabilirsiniz.