Ayva Tatlısı




Paylaş


Malzemeler:

4 Porsiyon
Ayva800 g (2 adet büyük)
Şeker (esmer)65 g (5 yemek / çorba kaşığı)
Kaymaklı Dondurma100 g (4 top)
Karanfil4 adet

Tarif:


Ayvaları iyice yıkadıktan sonra, ikiye bölün. Çekirdek yataklarını temizleyin, kabuklarını incecik soyun. Fırın kabına konmuş, fırın poşetini ayvaları dizin. Ayvaların çekirdek kısmına birer kaşık esmer şeker ve birer karanfil ekleyin. Ayvaların tam ortasına bir fincan su ilave edin. Fırın poşetini kapattıktan sonra hava çıkışını kolaylaştırması için birkaç yerden delin. 200 derece fırında bir saat kadar pişirin. Üzerine bir top kaymaklı dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Enerji ve Besin Öğeleri:

Besin Öğesi 1 porsiyon
(1/2 ayva ve 1 top dondurma)
Günlük ihtiyacı Karşılama Oranı (%)
Adölesan kiz 15-18 yaşKadın (19 yaş ve üzeri)Adölesan Erkek 15-18 yaşErkek (19 yaş ve üzeri)
Enerji 204,1 kcal 11 11 11 11
Protein 1,2 g 2 2 2 2
Yağ 6,3 g 10 10 10 10
Karbonhidrat 33,9 g 12 12 12 12
Lif 11,6 g 39 39 39 39
Sodyum 9,6 mg 0 0 0 0
Topl.folik asit 17,8 µg 4 4 4 4
Potasyum 432,1 mg 12 12 12 12
Vitamin A 75,0 µg 8 9 7 7
Vitamin C 26,3 mg 26 26 26 26
Kalsiyum 43,4 mg 4 4 4 4


Ayva Hakkında:



Sindirim sistemini koruyabileceği düşünülüyor.
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olan meyvelerdendir.
Lif-posa içeriği yüksektir. Barsakların çalışmasına yardımcı olur.

100 g ayvada;

Enerji38,7 Kcal
Karbonhidrat 7,3 g
Lif-posa5,8 g
Potasyum 200 mg
Kalsiyum 10 mg



Kaynaklar:

Hamauzu Y., Inno T. ve ark. Antioxidant and antiulcerative proporties of phenolics from Chinese quince, quince and apple fruits, AGRIS database, http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US201301061006
Kanser ve Beslenme. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü. Hazırlayan: Yrd. Doç. Dr. Emine Yıldız, Ekim 2006. http://www.saglik.gov.tr/tr/dosya/1-10489/h/kanservebeslenme.pdf
Beslenme Bilgi Sistemi (BEBIS 7.2)



Paylaş


AYVA: Sindirim sistemini koruyabileceği düşünülüyor
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olan meyvelerdendir
Lif-posa içeriği yüksektir. Barsakların çalışmasına yardımcı olur.
Devamı için tıklayın!

BALKABAĞI: Hücre büyümesini düzenleyen, bağışıklığı geliştiren A vitamini öncüsü Beta-karoten’den zengindir.
Özellikle hamileler için önemli bir B vitamini olan folik asit içerir.
E vitamini için iyi bir kaynak olarak gösterilir.
Devamı için tıklayın!

ISPANAK: İçeriğindeki nitrat tek başına zararsızdır. Pişirilip buzdolabında saklanarak tekrar ısıtıldığında, nitratlar vücut için zararlı bazı bileşiklere dönüşebilir.
Bu nedenle ıspanağı pişirdikten sonra tekrar ısıtmak iyi bir fikir olmayabilir.
Potasyumdan zengindir. Tansiyon hastaları için iyi bir alternatiftir.
Süt dışında ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde de iyi miktarda kalsiyum bulunur.
Devamı için tıklayın!

KARNABAHAR: İçeriğindeki yararlı bileşiklerle antikanserojen olduğu düşünülüyor.
Verilen kilonun korunmasına yardımcı olur.
Vücut için yararlı olan bileşikler suyuna geçtiği için, haşlanmış karnabaharların suyu dökülmemelidir. Çorba yaparken kullanılabilir
Devamı için tıklayın!

KEREVİZ: Kalorisi düşüktür. Kilo yönetimine yardımcı olur.
Özellikle kereviz sapı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Vücudu hastalıklardan korumaya yardımcı olan ‘fitokimyasal’ denilen bileşikler içerir. Bu bileşikler aynı zamanda sebzeye renk, tat ve doku sağlar.
Devamı için tıklayın!

KESTANE: Kanser riskini azaltan besinlerden biri olarak düşünülüyor.
Buğday proteinine alerjisi olan çölyak hastaları için iyi bir besindir. Unu çeşitli yemeklerin yapımında kullanılabilir.
Lif-posa içeriği yüksektir.
Devamı için tıklayın!

LAHANA: Lif-posa içeriği yüksektir.
Ağız, boğaz, mide kanserlerine karşı koruyucu olabileceği ortaya konuluyor
B grubu bir vitamin olan ve hamilelikte mutlaka yeterli alınması gereken folik asitten zengindir.
Devamı için tıklayın!

NAR: Kalp sağlığını koruyan bir meyve olarak düşünülüyor.
Yapılan çalışmalar nar suyunun kan basıncını /tansiyonu düşürdüğünü gösteriyor.
Araştırmalar damar tıkanıklığına karşı koruyucu olabileceğini belirtiyor
Devamı için tıklayın!

PALAMUT: Balık genel olarak kalp-damar sağlığını koruyan önemli bir protein kaynağıdır.
Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini destekler.
Haftada en az 2 kez balık tüketilmelidir
Devamı için tıklayın!

PANCAR: Pancarın kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkisinin olabileceği pek çok çalışmada gösteriliyor.
Pancar yaprakları E vitamini için alternatif bir kaynaktır.
Haşlanırken kaynar suya atılarak kabuğu içinde pişirilmelidir. Bu yöntem besin değerinin korunmasına yardımcı olur
Devamı için tıklayın!

PIRASA: Barsakları çalıştırır, kabızlığın engellenmesine yardımcı olur.
Kanserden koruyucu özelliği bulunan kükürtlü bazı bileşikleri içerir.
Kalsiyum içeriği yüksek sebzeler arasındadır.
Devamı için tıklayın!

PORTAKAL: C vitamini yanında potasyum içeriği yüksektir. Tansiyon hastalarının diyetinde yer almalıdır.
Vücut strese girdiğinde bazı hormonların düzenlenmesi için C vitaminine ihtiyaç vardır. Uzun dönemli streslerde mutlaka portakal gibi C vitamini yüksek sebze ve meyveler tercih edilebilir
Meyvenin kendisi, portakal suyuna göre daha fazla lif-posa içerir, barsakların çalışmasın yardımcı olur.
Devamı için tıklayın!



0