3. BESLENME VE SAĞLIKLI YAŞAM ZİRVESİ SONUÇ BİLDİRGESİ

Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’ne göre yetersiz ve dengesiz beslenme bebek/çocuklarda görülen hastalıkların ve yaşam süresinin azalmasının en önemli nedenlerinden biridir. Beslenmedeki enerji ve makro besin öğelerinin yanında bazı vitamin ve mineraller de sağlıklı büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminin daha iyi çalışması için elzemdir. Dünya çapında yaklaşık 2 milyar kişi iyot yetersizliğinden etkileniyor, okul öncesi çağdaki çocukların üçte birinden fazlasında A vitamini eksikliği görülüyor. Annelerin yetersiz ve dengesiz beslenmesi, zayıf fetal gelişime ve daha yüksek hamilelik komplikasyonlarına neden oluyor. Beslenmeye dayalı sağlık problemleri Türkiye’de kentsel bölgelerde kilo fazlalığı, kırsal bölgelerde ise beslenme yetersizliği olarak kendini gösteriyor. Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması 2010 verilerine göre 0-5 yaş grubu ve 6-18 yaş grubu çocukların yaklaşık % 50’sinde beslenme kaynaklı problemler görülüyor ‘Gizli Açlık’ olarak tanımlanan bu durum sadece gelişmekte olan ülkelerde değil, gelişmiş ülkelerde de kendini gösteriyor. İkinci Gizli Açlık Kongresi’nde de tartışıldığı gibi; mikro besin ögelerinin yetersizliğinin önlenmesi veya aşırı kilonun önüne geçilmesi için beslenme eğitiminin gerekliliği daha iyi anlaşılıyor.*

Dolayısıyla her alanda olduğu gibi, sağlıklı beslenmede de davranış değişikliği elzemdir. Beslenmede kültürel dönüşüm için gerekli olan pozitif davranış değişikliğinin sağlanması için tüm paydaşları, sivil toplum örgütleri, kamu ve özel kurum/kuruluşları,

Bilimsel olarak alanında ihtisas sahibi, sorumlu bilim insanlarının uzmanlık konularındaki geçerliliği kanıtlanmış bilimsel araştırmalara dayanan açıklamalarda bulunmaya ve proaktif davranmaya,
Sağlığın korunması ve geliştirilmesini hedefleyen her türlü faaliyetin temelini bilimsel verilere dayalı bilgi paylaşımının oluşturulması bilincini yaygınlaştırmaya ve kurumsal olarak rol almaya,
Güvenilir, tarafsız ve bilimsel bilgiye ulaşımın kolay ve uygulanabilir, sade bir dille topluma anlatılmasında rol almaya,
Kitle iletişim araçlarını etkin, tarafsız kullanarak doğru mesajlarla topluma ve özellikle çocuklara ulaşmasında sorumlu davranmaya,**
Okul ders müfredatı çerçevesinde yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığının kazandırılması ile fiziksel aktivitenin artırılması için öğretici, eğlendirici ders saatlerinin yaygınlaştırılmasını teşvik etmeye davet ediyoruz.


Kamuoyuna saygıyla sunarız.

*İkinci Gizli Açlık Kongresi; 3-5 Mart 2015, Stuttgart. Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı katılımı
**Sorumlu Beslenme iletişimi Kılavuzu, Yıldız Holding



Paylaş

Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’ne göre yetersiz ve dengesiz beslenme bebek/çocuklarda görülen hastalıkların ve yaşam süresinin azalmasının en önemli nedenlerinden biridir. Beslenmedeki enerji ve makro besin öğelerinin yanında bazı vitamin ve mineraller de sağlıklı büyüme ve gelişme ile bağışıklık sisteminin daha iyi çalışması için elzemdir. Dünya çapında yaklaşık 2 milyar kişi iyot yetersizliğinden etkileniyor, okul öncesi çağdaki çocukların üçte birinden fazlasında A vitamini eksikliği görülüyor. Devamı için tıklayın!

3. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi, alanında dünyaca ünlü bilim insanlarını İstanbul’da bir araya getirdi. Zirve bu yıl “Beslenmenin dünü, bugünü, yarını: Daha sağlıklı bir toplum için beslenme alışkanlıklarında kültürel dönüşüm” temasıyla düzenlendi. Devamı için tıklayın!

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilgilerin topluma ulaşmasına destek oluyor. Vakfın temel amacı ulusal ve uluslararası düzeyde bilimsel çalışmaları, mevzuatı ve uygulamaları takip etmek, toplumun sağlıklı beslenme ve gıdalar hakkında doğru ve güvenilir bilgiye ulaşmasına yardımcı olmak. Bu amaçtan yola çıkarak üniversiteler, kamu ve sivil toplum kuruluşları ile işbirliği içerisinde her türlü çalışmayı yapıyor ve destekliyor. Güvenilir bilgi kaynaklarından elde edilen bilgileri toplum faydasına sunma; sağlıklı beslenme ve yaşam biçimlerini teşvik etme, araştırma, eğitim programları ve diğer girişimleri destekleme misyonunu yerine getirmeye çalışıyor. Devamı için tıklayın!

3. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi kitapçığını E-Kitap formatında okumak için tıklayın!

3. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi, alanında dünyaca ünlü bilim insanlarını İstanbul’da bir araya getirdi. Zirve bu yıl “Beslenmenin dünü, bugünü, yarını: Daha sağlıklı bir toplum için beslenme alışkanlıklarında kültürel dönüşüm” temasıyla düzenlendi.
Katılımcıların zirve videolarını izleyebilir, tam konuşma metinlerini indirebilirsiniz. Devamı için tıklayın!



0


Kullanım Kılavuzu

Kullanım koşullarını incelemek için tıklayın!

KVKK Metni

İletişim

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü
Vakfı'na ulaşmak için aşağıdaki formu
doldurabilirsiniz.